Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст.6.6Нарушена технология приготовления пищи: протокол испытаний от 26.11.2019 г. № 37221 и заключение по протоколу от 26.11.19г-калорийность обеда от 19.11.19г-завышена на 9,5%, , Нарушение устранено в ходе проверки - протокол от 02.12.19 №37933- -калорийность обеда в пределах допустимых отклонений. На пищеблоке приготовление блюд осуществляется без технологической карты, отсутствует информация о сборнике рецептур приготовленного 25.11.19г блюда, согласно записям в бракеражном журнале,- стажок из говядины
• ст.6.7.ч1 Потолки и стены помещений имеют щели, трещины, деформации - дефекты штукатурки: в лаборантских при учебных кабинетах №9 физика, №34 химия; в помещении пищеблока- на стенах и на потолке дефекты штукатурки на участке разделки теста. Пол имеет трещины, неровности, древесные плиты частично потрескались в учебных кабинетах №13 музыка, №№27,38, в лаборантской химии и в обеденном зале; линолеум местами разорван в учебных помещениях №32 и 36, в туалете для мальчиков на первом этаже плитка местами имеет дефекты в виде сколов.Не проводится своевременно замена разбитых стекол в кабинете психолога,Светопроемы учебных помещений №№ 23а,40 оборудованы шторами-занавесками (из тюли),Не обеспечено соблюдение норм по количеству санитарных приборов .Санитарно-техническое состояние оборудования в туалете для мальчиков на 1 этаже неисправно- имеются сколы,Высота малого спортивного зала составляет менее 6 метров,Не обеспечено соблюдение норм площади .Не проводятся инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляции,Не созданы условия для вторичной обработки фруктов.Отсутствуют воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети в производственных цехах пищеблока,Кабинет приема медицинского блока имеет дефекты .

Нарушенный правовой акт:

• 1.Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст. 11,17, 39 ч.3. 2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.10,п.6.11 и п.6.14
• 1.Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, ст. 11, ст.24, ст.28, ст.29, ст. 39 ч.3._ 2. Санитарно эпидемиологических правил: -СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п.4.9,п.4.13,п.4.25,п.4.28, п.4.29, п.5.10,п.6.1,п.6.10, п.7.1.8, п.7.2.6, п.10.1, п.10.6,п.10.7,п.10.8,п.10.13. - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»п.2.5,п.3.1.п.5.15,п.6.13,п.8.13 -СанПиН 2.1.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». - гл. I. п. 4.2. п.8.6., п.8.8., п.11.1., п.11.3.
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• провести ремонт помещений,Обеспечить соблюдение норм по количеству санитарных приборов .Установить исправное санитарное оборудование (унитазы) в туалете для мальчиков на 1 этаже;Использовать по назначению помещение малого спортивного зала. Для занятий использовать спортивный зал с высотой потолка не менее 6 метров,При комплектовании первых классов обеспечить соблюдение норм площади и норм по наполняемости в классах.Расстановку верстаков и оборудования в столярной мастерской и в учебных кабинетах №№28а,39,41 провести в соответствии с требованиями.Представить данные проведения инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха при обследовании технического состояния вентиляцииПри расстановке оборудования на пищеблоке исключить встречные потоки сырья и готовой продукции- в помещении пищеблока.Оборудовать воздушные разрывы в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети в производственных цехах пищеблока,Создать условия для вторичной обработки фруктов,Не допускать повторов блюд,Провести в соответствии с требованиями отделку кабинета приема медицинского блока