Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Стабна,Больничная,6
• ст. 14.43 ч. 1-в 2018 году не организован периодический профосмотр лиц вредных профессий, допущено нарушение обязательных требований к санитарному содержанию технологического оборудования, используемому для производства пищевой продукции; к производственным помещениям и оборудованию.
• ст. 8.2 КоАП -не согласованы в установленном порядке с Управлением Роспотребнадзора по Омской области классы опасности отходов по степени воздействия на среду обитания и здоровье человека
• стены и пол в складском помещении для хранения муки, цехе суточного запаса муки и хранения продуктов, туалете имеют выбоины и сколы плитки; перед входом в туалет отсутствуют вешалки для рабочей одежды. Нарушение устранено в ходе проведения проверки. Термометр в холодильной камере для хранения маргарина не исправен. Нарушение устранено в ходе проведения проверки

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.1, 2.2, 2.11, 3.1, 4.1, 4.3, 5.1, 7.1.8 СанПиН 2.2.1./2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; п. 4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
• п. 14 приложения № 2 Приказа МЗ РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст. 10 ч. 1, ч. 3 п. 8; ст. 14 ч. 5 п. 1, п. 2; ч. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч. 1 ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», а также п. 2.1, 2.2, 2.9, 2.10 СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления».
• ТР ТС 021/2011ст.14 ч.1 п.6; ст.14 ч.2 п.3,ст.17 ч.7
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Обеспечить работы по организации и благоустройству санитарно-защитной зоны
• По итогам 2019 года представить отчёт о выполнении программы производственного контроля. Организовать периодический профосмотр лиц вредных профессий. Обеспечить соблюдение процедур, основанных на принципах ХАССП: надлежащее санитарное содержание технологического оборудования, используемого для производства пищевой продукции - формы и листы для выпечки; к производственным помещениям и оборудованию провести косметический ремонт расстоечной камеры, внутренней поверхности вытяжного зонта над печами для выпечки; заменить транспортёрную ленту батонозакаточной машины; обеспечить ровный пол на участке отгрузки готовой продукции и мойки лотков.
• Согласовать в установленном порядке с Управлением Роспотребнадзора по Омской области классы опасности отходов по степени воздействия на среду обитания и здоровье человека
• выполнить ремонт стен и пола в складском помещении для хранения муки, цехе суточного запаса муки и хранения продуктов (маргарин, дрожжи, повидло), туалете.