|
🔢 ИНН:
|
554001000180 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
306553008200010 |
|
📍 Адрес:
|
644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.11.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области 05.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Лунган Иван Валерьевич (ИНН: 554001000180) , адрес: 644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-12-09T17:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Омская обл, Омск г, 10 лет Октября ул, дом 98 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-11-18T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 6 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 16 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Абдуллина Алина Наилевна |
|---|---|
| Должность | - специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Кравец Анастасия Александровна |
| Должность | - ведущий специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Аушева Татьяна Юрьевна |
| Должность | главный специалист эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Фальченко Елена Александровна |
| Должность | главный специалист эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность тех. процессов, мойка и обработка овощей осуществляется в горячем цех в зоне мойки являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами, для обработки сырой птицы в цехе не выделен отдельный стол, обработка птицы проводится на столе, промаркированном "мясо сырое, реализация кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) осуществляется при отсутствии декларации о соответствии изготовителем не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, роллы "Нежный запеченные",роллы «Лайт»,роллы «Тайга запеченные», роллы "Суши пицца с лососем",;роллы "Калифорния" , роллы "Ики", роллы "Суши пицца с курицей запеченная",роллы "Дракон"дата изготовления 18.11.2019г., срок годности при температуре от 0 С до плюс 6 С - 24 часа, при температуре от плюс 18 С до плюс 25 С - 4 часа, суши-бар не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала, а именно в суши-баре раковина для мытья рук персонала не оснащена мылом и полотенцами, не своевременно заполняется бракеражный журнал |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность тех. процессов, мойка и обработка овощей осуществляется в горячем цех в зоне мойки являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами, для обработки сырой птицы в цехе не выделен отдельный стол, обработка птицы проводится на столе, промаркированном "мясо сырое, реализация кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) осуществляется при отсутствии декларации о соответствии изготовителем не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, роллы "Нежный запеченные",роллы «Лайт»,роллы «Тайга запеченные», роллы "Суши пицца с лососем",;роллы "Калифорния" , роллы "Ики", роллы "Суши пицца с курицей запеченная",роллы "Дракон"дата изготовления 18.11.2019г., срок годности при температуре от 0 С до плюс 6 С - 24 часа, при температуре от плюс 18 С до плюс 25 С - 4 часа, суши-бар не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала, а именно в суши-баре раковина для мытья рук персонала не оснащена мылом и полотенцами, не своевременно заполняется бракеражный журнал |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
|---|---|
| Текст | КоАП ст.14.43, ст. 6.6 |
| Код | № 1439 от «09» декабря 2019г. |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-09 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-06-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить набор и площади помещений соответствующие мощности организации, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции. Оборудовать в зоне моечной, оборудование (ванна) являющиеся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами. Выделить в производственном цехе для обработки сырой птицы отдельный стол.Обеспечить реализацию кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) собственного изготовления, предназначенных для употребления вне предприятия, при наличии декларации о соответствии. Разработать и внедрить на предприятии общественного питания, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, своевременно заполнять бракеражный журнал.Обеспечить условия для соблюдения личной гигиены персонала. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Чугунов С.А. |
|---|---|
| Должность | представитель по доверенности |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | с актом , предписанием уведомлением на протоколы ознакомлен представитель по доверенности,документы отпралены на законному ИП Лунган И.В. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Лунган Иван Валерьевич |
| ИНН | 554001000180 |
| ОГРН | 306553008200010 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2006-03-23 |
| Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2014-11-17 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-10-23 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001024149 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055504019768 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Макеева Любовь Александровна |
|---|---|
| Должность | - помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Соколов Дмитрий Сергеевич |
| Должность | - врач по общей гигиене; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Киселева Лидия Ивановна |
| Должность | врач по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Фальченко Елена Александровна |
| Должность | - главный специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Балаговская Екатерина Ивановна |
| Должность | - врач по общей гигиене отдела организации проведения санэпидэкспертиз; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Устюгова Марина Анатольевна |
| Должность | - инженер отдела экспертиз физических факторов; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Кох Ирина Михайловна |
| Должность | - помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-11-05 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-02 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений (05.11.2019 - 02.12.2019); 2. Обследование оборудования, используемого лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 3. Обследование результатов выполняемых работ, оказываемых услуг лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 4. Обследование товаров, производимых и реализуемых лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 5. Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний (05.11.2019 - 02.12.2019) - вода питьевая - бак. стандарт (ОМЧ, ОКБ, ТКБ); - вода питьевая - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - микробиологические исследования; - пищевые продукты - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - физико-химические исследования; - готовые блюда - микробиологические показатели; - готовые блюда - санитарно-химические показатели (качество термической обработки); - пищевое сырье - ГМО; - физические факторы - освещенность; - факторы среды - микроклимат; - факторы среды (ЭМИ); - факторы среды - шум; - физические факторы - ИКИ; - факторы среды - вибрация; 6. Рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (05.11.2019 - 02.12.2019); |
|---|---|
| Дата начала | 2019-11-05 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-02 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2006-03-23 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления |
| Основание проведения КНМ | (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2014-11-17 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1493 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-10-23 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |