РОСПРОВЕРКИ

Проверка Лунган Иван Валерьевич
№551901766914

🔢 ИНН:
554001000180
🆔 ОГРН:
306553008200010
📍 Адрес:
644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1.
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.11.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области 05.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Лунган Иван Валерьевич (ИНН: 554001000180) , адрес: 644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1.

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность тех. процессов, мойка и обработка овощей осуществляется в горячем цех в зоне мойки являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами, для обработки сырой птицы в цехе не выделен отдельный стол, обработка птицы проводится на столе, промаркированном "мясо сырое, реализация кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) осуществляется при отсутствии декларации о соответствии изготовителем не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, роллы "Нежный запеченные",роллы «Лайт»,роллы «Тайга запеченные», роллы "Суши пицца с лососем",;роллы "Калифорния" , роллы "Ики", роллы "Суши пицца с курицей запеченная",роллы "Дракон"дата изготовления 18.11.2019г., срок годности при температуре от 0 С до плюс 6 С - 24 часа, при температуре от плюс 18 С до плюс 25 С - 4 часа, суши-бар не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала, а именно в суши-баре раковина для мытья рук персонала не оснащена мылом и полотенцами, не своевременно заполняется бракеражный журнал
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01)
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
  • Обеспечить набор и площади помещений соответствующие мощности организации, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции. Оборудовать в зоне моечной, оборудование (ванна) являющиеся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами. Выделить в производственном цехе для обработки сырой птицы отдельный стол.Обеспечить реализацию кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) собственного изготовления, предназначенных для употребления вне предприятия, при наличии декларации о соответствии. Разработать и внедрить на предприятии общественного питания, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, своевременно заполнять бракеражный журнал.Обеспечить условия для соблюдения личной гигиены персонала.
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 644050 Омская область г. Омск пр. Мира дом 10/1; 644106, Омская область, г. Омск, ул. Дианова, 3/1; 644043, Омская область, г. Омск, ул. Красный Путь, д. 61; 644041, Омская область, г. Омск, ул. Кирова, д.9; 644021, Омская область, г. Омск, ул. Богдана Хмельницкого, д.182, пом. 3П; 644020, Омская область, г. Омск, пр-т К. Маркса, д. 84; 644009, Омская область, г. Омск, ул. 20 Линия, д. 65; 644123, Омская область, г. Омск, ул. Бульвар Архитекторов, д. 7/1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 09.12.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Омская обл, Омск г, 10 лет Октября ул, дом 98
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 18.11.2019
Длительность КНМ (в днях) 6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Абдуллина Алина Наилевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кравец Анастасия Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - ведущий специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Аушева Татьяна Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фальченко Елена Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт отдела по надзору за условиями воспитания и обучения и питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность тех. процессов, мойка и обработка овощей осуществляется в горячем цех в зоне мойки являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами, для обработки сырой птицы в цехе не выделен отдельный стол, обработка птицы проводится на столе, промаркированном "мясо сырое, реализация кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) осуществляется при отсутствии декларации о соответствии изготовителем не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, роллы "Нежный запеченные",роллы «Лайт»,роллы «Тайга запеченные», роллы "Суши пицца с лососем",;роллы "Калифорния" , роллы "Ики", роллы "Суши пицца с курицей запеченная",роллы "Дракон"дата изготовления 18.11.2019г., срок годности при температуре от 0 С до плюс 6 С - 24 часа, при температуре от плюс 18 С до плюс 25 С - 4 часа, суши-бар не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала, а именно в суши-баре раковина для мытья рук персонала не оснащена мылом и полотенцами, не своевременно заполняется бракеражный журнал
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) объемно планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность тех. процессов, мойка и обработка овощей осуществляется в горячем цех в зоне мойки являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудовано локальными вытяжными системами, для обработки сырой птицы в цехе не выделен отдельный стол, обработка птицы проводится на столе, промаркированном "мясо сырое, реализация кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) осуществляется при отсутствии декларации о соответствии изготовителем не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, роллы "Нежный запеченные",роллы «Лайт»,роллы «Тайга запеченные», роллы "Суши пицца с лососем",;роллы "Калифорния" , роллы "Ики", роллы "Суши пицца с курицей запеченная",роллы "Дракон"дата изготовления 18.11.2019г., срок годности при температуре от 0 С до плюс 6 С - 24 часа, при температуре от плюс 18 С до плюс 25 С - 4 часа, суши-бар не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды. не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала, а именно в суши-баре раковина для мытья рук персонала не оснащена мылом и полотенцами, не своевременно заполняется бракеражный журнал

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате КоАП ст.14.43, ст. 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 1439 от «09» декабря 2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 09.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить набор и площади помещений соответствующие мощности организации, исключить встречные потоки сырья и готовой продукции. Оборудовать в зоне моечной, оборудование (ванна) являющиеся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами. Выделить в производственном цехе для обработки сырой птицы отдельный стол.Обеспечить реализацию кулинарных изделий (суши, ролы, лапша WOK) собственного изготовления, предназначенных для употребления вне предприятия, при наличии декларации о соответствии. Разработать и внедрить на предприятии общественного питания, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, своевременно заполнять бракеражный журнал.Обеспечить условия для соблюдения личной гигиены персонала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чугунов С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом , предписанием уведомлением на протоколы ознакомлен представитель по доверенности,документы отпралены на законному ИП Лунган И.В.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Лунган Иван Валерьевич
ИНН проверяемого лица 554001000180
ОГРН проверяемого лица 306553008200010
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 23.03.2006
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 17.11.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.10.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024149
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055504019768
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Макеева Любовь Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соколов Дмитрий Сергеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - врач по общей гигиене;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Киселева Лидия Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фальченко Елена Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - главный специалист-эксперт отдела по надзору за условиями воспитания, обучения и питанием населения;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балаговская Екатерина Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - врач по общей гигиене отдела организации проведения санэпидэкспертиз;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Устюгова Марина Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - инженер отдела экспертиз физических факторов;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кох Ирина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора за условиями воспитания, обучения и питания;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений (05.11.2019 - 02.12.2019); 2. Обследование оборудования, используемого лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 3. Обследование результатов выполняемых работ, оказываемых услуг лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 4. Обследование товаров, производимых и реализуемых лицом, подлежащим проверке (05.11.2019 - 02.12.2019); 5. Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний (05.11.2019 - 02.12.2019) - вода питьевая - бак. стандарт (ОМЧ, ОКБ, ТКБ); - вода питьевая - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - микробиологические исследования; - пищевые продукты - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - физико-химические исследования; - готовые блюда - микробиологические показатели; - готовые блюда - санитарно-химические показатели (качество термической обработки); - пищевое сырье - ГМО; - физические факторы - освещенность; - факторы среды - микроклимат; - факторы среды (ЭМИ); - факторы среды - шум; - физические факторы - ИКИ; - факторы среды - вибрация; 6. Рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (05.11.2019 - 02.12.2019);
Дата начала проведения мероприятия 05.11.2019
Дата окончания проведения мероприятия 02.12.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 23.03.2006
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ (294-ФЗ) Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 17.11.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1493
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 23.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой