Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основание: ежегодный план проведения плановых проверок на 2019 год. Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ст. 8.2 КоАП РФ - классы опасности отходов по степени воздействия на среду обитания и здоровье человека не согласованы с Управлением Роспотребнадзора по Омской области для следующих отходов: лампы ртутьсодержащие (люминисцентные), утратившие потребительские свойства; смет с территории (твердый); мусор от бытовых помещений (твердый) несортированный, что является нарушением,
• ст. 6.3 КоАП РФ - программа производственного контроля не выполняется, т.к. не проводится оценка факторов производственной среды и факторов трудового процесса на предприятии (в течение более 2 лет не проводится оценка (лабораторные испытания) на рабочих местах показателей микроклимата, освещенности, уровня шума, эффективности работы системы вентиляции, ЭМП), при запланированных 1 раз в год; - программой производственного контроля не предусмотрено и не организовано проведение замеров атмосферного воздуха, уровней шума на внешней границе расчетной (предварительной) санитарно-защитной зоны; - не организовано проведение периодического медицинского осмотра лиц, работающих в контакте с вредно действующими факторами и веществами (не представлены заключительные акты за 2018-2019г.г.), при этом в помещении дробления солода на рабочем месте оператора отсутствует система вытяжной вентиляции, не оборудован вытяжной зонт в зоне дыхания оператора, что не соответствует требованиям,
• ст. 14.43 ч.1КоАП РФ - программа контроля качества, основанной на принципах НАССР, на предприятии не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции, т.к. не обеспечено проведение в полном объеме контроля за пищевым сырьем, используемым для производства пива (солода, хмеля), в связи с отсутствием в программе производственного контроля лабораторных исследований (входной контроль) показателей безопасности; не внедрен и не поддерживается контроль за соблюдением условий хранения солода, т.к. хранение солода организовано на открытой площадке, на улице и в неотапливаемом контейнере, при температуре наружного воздуха, при нормируемом согласно маркировки изготовителя от минус 10*С до плюс 25*С; не проводится контроль за наличием металлопримесей в сухих компоненах; не определены предельные значения параметров контролируемых в ККТ, порядок мониторинга, порядок действий в случае отклонения значений показателей, не разработаны листы исполнения контроля по ККТ, не определены ответственные лица, инструкции для персонала в случае отклонений от требуемых технологических параметров, порядок предотвращения выработки некачественной продукции, что не соответствует требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• 1.Федеральных законов: - Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», статьи 11; ст.21, ст. 22; ч.3 статьи 39. 2. Санитарно - эпидемиологических правил: - СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления» с изменениями № 1, п.2.9, п.2.10.
• - Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», статьи 11; ст. 25; ст. 32; ст.34; ч.3 статьи 39. 2. Санитарно - эпидемиологических правил: - СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п.1.3; п.2.2; п.2.3; п.п. «б», п.п. «в», п.п. «д» п.2.4; п.2.6; п.2.7; п.3.3; п.3.4; п.3.6; п.п. «а» п.4.1. - СанПиН 2.1.6.1032-01 «Атмосферный воздух и воздух закрытых помещений, санитарная охрана воздуха. Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» п.4.1.1, п.5.1. - Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 06.02.2018) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" п.6, п.16, п.19, п.23, п.42 Приложения 3;
• 1.Федеральных законов: - Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», статьи 11; 15.ч.5; ч.3 статьи 39. - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.п.4, п.п.7, п.п.8 п.3 статьи 10; п.п.2, пп.3, п.п. 4, п.п5 п.3 статьи 11; п.4 статьи 13; 2. Санитарно - эпидемиологических правил: - СП 1.1.1058-01 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п.п. «г» п.2.4; п.3.2, п.4.1.
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Согласовать класс токсичности отходов
• Обеспечить проведение производственного контроля
• Усовершенствовать программу НАССР в соответсвие с требованиями