Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст 6.6 КоАП РФ-- Согласно протокола испытаний готовых блюд на калорийность № 602 от 27.03.2019 г , заключения по протоколу испытаний № 602 от 27.03.2019 г , экспертного заключения по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 1285 Ик/Л от 21.03.2019г калорийность обеда , установленная лабораторным путем , ниже величин , полученных расчетным путем, с учетом пересчета на вес порции и составляет -26.4 %.Предел допустимых отклонений (+/-5%), что не соответствует требованиям п 15.3 приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13. Содержание витамина «С» в третьем блюде ( компот из сухофруктов) занижено на 66,4%, что не соответствует требованиям п 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. Нарушение устранено в ходе проверки , что подтверждается протоколом испытаний готовых блюд на калорийность № 657 от 27.03.2019 г. - Нарушается технология приготовления макарон, оладей производство которых осуществляется не в соответствии с разработанными технологическими картами , что является нарушением п 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 . Нарушение устранено в ходе проверки .
• ст 6.7 ч 1 КоАП РФ -- Имеются дефекты внутренней отделки , тво всех групповых панели на высоту 1.5 м окрашены , выше стены побелены , что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию; - В игровых комнатах всех групповых ячеек на окнах имеется только тюль ( на 1\3 окна) , при этом не оборудованы солнцезащитные устройства - шторы или жалюзи; - Воспитатели не обеспечены спец. одеждой ( халаты светлых тонов); - Кассеты для хранения столовых приборов используют пластмассовые ; - В туалетных комнатах 1 й младшей , средней и старшей групп не функционирует по одному унитазу; - В туалетных комнатах не оборудованы отдельные водопроводные краны для технических целей; - Не выделены отдельные емкости для мытья унитазов , ершей для обработки унитазов; - В буфетной 1 й младшей группы нет водопроводной воды в моечных ваннах , воду приносят в емкостях с пищеблока; По пищеблоку : - Технологическое оборудование , являющееся источниками выделения тепла не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции; - Не функционирует одна конфорка на электроплите; - Используется деревянный разделочный инвентарь в изношенном состоянии( толкушка , лопатки, мешалки ); - На пищеблоке используется кухонная посуда в изношенном состоянии , деформированная ,( кастрюли для первых, третьих блюд);

Нарушенный правовой акт:

• п 14.21 , п 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
• СанПиН 2.4.1..3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п 5.1, п 5.5,п 19.6, п 7.3, п 13.2, п 13.13, п 6.16.1, п 6.16.2, п 6.16.3 , п 17.3, п 17.5, п 9.4, п 13.4, п 13.1 , п 13.2, п 13.3, п 13.1 приложение № 4 , п 7.10 , п 9.3, п 15.3, п 15.5 приложение 12 -СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила, утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 пункт 6.10
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Устранить дефекты внутренней отделки : на лестничном пролете 2 го этажа окрасить стены частично , в приемной средней группы окрасить подоконник в местах отслоения краски , линолеум на полу в 1 й младшей группе выложить ровно, частично восстановить его целостность, во всех групповых отделку стен на всю высоту выполнить материалом , допускающи их влажную обработку и дезинфекцию Основание : п 5.1, п 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 ; № 52-ФЗ от 30.03.1999г ст 11, ст 24 ч 1, ст 39 ч 3 В игровых комнатах всех групповых ячеек на окнах оборудовать солнцезащитные устройства - шторы или жалюзи. Основание : п 7.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 Воспитателей обеспечить спец. одеждой ( халаты светлых тонов). Основание : п 19.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 Не допускается использование пластмассовых кассет для хранения столовых . В туалетных комнатах 1 й младшей , средней и старшей групп отремонтировать по одному унитазу. Основание : п 6.16.1, п 6.16.2, п 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 В туалетных комнатах оборудовать отдельные водопроводные краны для технических целей. Основание : п 17.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 Выделить отдельные емкости для мытья унитазов , ершей для обработки унитазов. Основание: п 17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. В буфетной 1 й младшей группы обеспечить наличие водопроводной воды в моечных ваннах . Основание: п 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. Технологическое оборудование , являющееся источниками выделения тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции. Основание : п 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 Отремонтировать одну конфорку на электроплите. Основание: п 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 Не допускается использование деревянного разделочного инвентаря ( толкушки , лопатки, мешалки ). Основание: п 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13