Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - незакрыт стык между линолеумом в магазине № 100 что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию, нарушение СП 2.3.6.1066-01 п. 5.10 - в магазине д. Ночки, д. Новодонка, п. Лесной, д. Водяное требуется текущий ремонт (побелка, покраска), нарушение СП 2.3.6.1066-01 п. 10.1, 10.8 - отсутствует металлическая сетка и гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды в ресторане СП 2.3.6.1079-01 п. 6.14 - ванны для мытья столовой посуды старые, требуют замены, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 6.11 - стеллажи для кухонной посуды в моечной неокрашены, нарушение СП 2.3.6.1079-01 - в моечной отбита плитка на полу, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 5.6 п. 5.11 - в кондитерском цехе требуется замена подоконников, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 11, 5.12 - в кондитерском цехе требуется текущий ремонт (побелка, покраска), нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 5.5 - в цехе выпечки 2 лампы над столом без защитной арматуры, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 4.15 - в хлебобулочном цехе лампы без защитной арматуры, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 4.15 - в туалете хлебобулочного цеха стена с дефектами отделки, нарушение СП 2.3.6.1079-01 п. 5.11, 5.12 - в торговом зале магазина № 156 на прилавке хранится сгущённое молоко с нарушение условий хранения, нарушение СП 2.3.6.1066-01 п. 7.5

Нарушенный правовой акт:

• 1.Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999г. №52-ФЗ, ст. 29, 22_______________________________ 1.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 7.8, 4.8, 2.7. 2. 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 5.5, 2.6,
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Закрыть стык между линолеумом в магазине № 100 основание СП 2.3.6.1066-01 п. 5.10 в магазине д. Ночки, д. Новодонка, п. Лесной, д. Водяное провести текущий ремонт (побелка, покраска), Основание СП 2.3.6.1066-01 п. 10.1, 10.8 Оборудовать мойку металлической сеткой и гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды в ресторане Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 6.14 Стеллажи для кухонной посуды в моечной окрасить Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 5.11 В моечной восстановить плитку на полу, Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 5.6 В кондитерском цехе заменить подоконники Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 11, 5.12 В кондитерском цехе провести текущий ремонт (побелка, покраска), Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 5.5 в кондитерском цехе выпечки и хлебобулочном цехе оборудовать лампы защитной арматурой Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 4.15 в туалете хлебобулочного цеха устранить дефекты отделки стен Основание СП 2.3.6.1079-01 п. 5.11, 5.12