Проверка Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Александровский детский сад "Солнышко" Азовского немецкого национального муниципального района Омской области
№551901767748

🔢 ИНН:	5509004790
🆔 ОГРН:	1025501516501
📍 Адрес:	646891 Омская область Азовский немецкий национальный район с. Александровка ТЕЛЬМАНА УЛ дом 47
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.01.2019

🎯

Основание проведения

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не по... Еще...ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве менее 100 г.; порционные вторые блюда оставляют не поштучно, не целиком (в объеме одной порции); калорийность обеда, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений (-27,5%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-11,4%), содержание белков в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-36,1%), о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 1861 от 08.02.2019г.; не весь персонал дошкольного образовательного учреждения не проходит аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (Попова О.И. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 13.03.2016г.; Ренье К.А. помощник воспитателя аттестована 25.01.2019г. - работает с 02.07.2018г. без аттестации; Кажахметова Ю.С. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 16.08.2016г.; Назарова Н.И. повар аттестована 25.01.2019г. работает с 05.10.2017г. без аттестации).

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Александровский детский сад "Солнышко" Азовского немецкого национального муниципального района Омской области (ИНН: 5509004790) , адрес: 646891 Омская область Азовский немецкий национальный район с. Александровка ТЕЛЬМАНА УЛ дом 47

Выявленные нарушения (1 шт.):

ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве менее 100 г.; порционные вторые блюда оставляют не поштучно, не целиком (в объеме одной порции); калорийность обеда, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений (-27,5%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-11,4%), содержание белков в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-36,1%), о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 1861 от 08.02.2019г.; не весь персонал дошкольного образовательного учреждения не проходит аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (Попова О.И. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 13.03.2016г.; Ренье К.А. помощник воспитателя аттестована 25.01.2019г. - работает с 02.07.2018г. без аттестации; Кажахметова Ю.С. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 16.08.2016г.; Назарова Н.И. повар аттестована 25.01.2019г. работает с 05.10.2017г. без аттестации).

Нарушенный правовой акт:

1.Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17, ст.28 2.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.п. 13.3., 14.4., 14.24., 15.3., 19.1., 20.1.
ст. 9 Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Для приготовления 3-х блюд использовать посуду из нержавеющей стали. Непосредственно после приготовления пищи отбирать суточную пробу готовой продукции (все готовые блюда). Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции). Обеспечить контроль за своевременной аттестацией персоналом дошкольной организации на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	646891 Омская область Азовский немецкий национальный район с. Александровка ТЕЛЬМАНА УЛ дом 47
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	646891 Омская область Азовский немецкий национальный район с. Александровка ТЕЛЬМАНА УЛ дом 47
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-02-21T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Омской области в Русско-Полянском районе, Омская область, р.п. Русская Поляна, ул. Кирова, 65а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-01-28T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)	1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Ренье Любовь Анатольевна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	заведующий
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	ознакомлен
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Каблуков Сергей Николаевич
Должность	заместитель начальника ТО в Русско-Полянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве менее 100 г.; порционные вторые блюда оставляют не поштучно, не целиком (в объеме одной порции); калорийность обеда, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений (-27,5%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-11,4%), содержание белков в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-36,1%), о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 1861 от 08.02.2019г.; не весь персонал дошкольного образовательного учреждения не проходит аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (Попова О.И. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 13.03.2016г.; Ренье К.А. помощник воспитателя аттестована 25.01.2019г. - работает с 02.07.2018г. без аттестации; Кажахметова Ю.С. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 16.08.2016г.; Назарова Н.И. повар аттестована 25.01.2019г. работает с 05.10.2017г. без аттестации).

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве менее 100 г.; порционные вторые блюда оставляют не поштучно, не целиком (в объеме одной порции); калорийность обеда, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений (-27,5%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-11,4%), содержание белков в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-36,1%), о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 1861 от 08.02.2019г.; не весь персонал дошкольного образовательного учреждения не проходит аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (Попова О.И. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 13.03.2016г.; Ренье К.А. помощник воспитателя аттестована 25.01.2019г. - работает с 02.07.2018г. без аттестации; Кажахметова Ю.С. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 16.08.2016г.; Назарова Н.И. повар аттестована 25.01.2019г. работает с 05.10.2017г. без аттестации).

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№ 58
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-02-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Для приготовления 3-х блюд использовать посуду из нержавеющей стали. Непосредственно после приготовления пищи отбирать суточную пробу готовой продукции (все готовые блюда). Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве не менее 100 г.; порционные вторые блюда, биточки, котлеты, колбаса, бутерброды и т.д. оставляют поштучно, целиком (в объеме одной порции). Обеспечить контроль за своевременной аттестацией персоналом дошкольной организации на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	1.Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17, ст.28 2.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.п. 13.3., 14.4., 14.24., 15.3., 19.1., 20.1.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

1.Федеральный закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.11, ст.17, ст.28 2.СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" п.п. 13.3., 14.4., 14.24., 15.3., 19.1., 20.1.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Александровский детский сад "Солнышко" Азовского немецкого национального муниципального района Омской области
ИНН	5509004790
ОГРН	1025501516501
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	2017-04-28

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-01-22

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001024149
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055504019768
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Машрапова Марал Габдуловна
Должность	помощник врача по общей гигиене филиала в Русско-Полянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сиферсон Владимир Александрович
Должность	врач по общей гигиене филиала в Русско-Полянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Каблуков Сергей Николаевич
Должность	заместитель начальника ТО в Русско-Полянском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-01-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (28.01.2019 - 22.02.2019) 2) обследование используемых лицом, подлежащим проверке, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, производимых и реализуемых лицом товаров, результатов выполняемых им работ, оказания услуг (28.01.2019 - 22.02.2019); 3)отбор проб проб (образцов) продукции и проведение экспертиз и расследований, направленных на установление прилично-следственных связей выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (28.01.2019 - 22.02.2019)

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

1) рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (28.01.2019 - 22.02.2019) 2) обследование используемых лицом, подлежащим проверке, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, производимых и реализуемых лицом товаров, результатов выполняемых им работ, оказания услуг (28.01.2019 - 22.02.2019); 3)отбор проб проб (образцов) продукции и проведение экспертиз и расследований, направленных на установление прилично-следственных связей выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (28.01.2019 - 22.02.2019)

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2017-04-28
Сведения о необходимости согласования КНМ	Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	58
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-01-15

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	ст. 9 Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки