Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• директор БОУ «Знаменская средняя школа» Знаменского муниципального района Омской области Харлапенко НН 25.09.2019 в 11:00 по 13:00 адресу Омская область Знаменский район с. Знаменское ул. Ленина д. 72 допустил нарушения требований санитарного законодательства, а именно не обеспечил должный контроль: 1. за соблюдением режима мытья столовой посуды. Согласно экспертного заключения № 5401 Тр/Л от 02.10.2019 исследованные образцы смывов (тарелка для 1го блюда), отобранные на пищеблоке БОУ «Знаменская школа средняя » не соответствует требованиям п. 2.2, п. 2.7.3 МУ № 2657-82 : обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), при допустимых величинах не допускается. 2. согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований № 5399 Тр/Л от 02.10.2019 фактическая калорийность обеденного рациона в целом, с учетом перерасчета на вес порции , установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным методом, на 10%, что не соответствует пределу допустимых отклонений (+5%) и требованиям раздела 1 МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» п. 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 г. 3. Согласно экспертного заключения по результатам лабораторно-инструментальных исследований № 5400 Тр/Л от 02.10.2019 исследованный образец 0,015 % раствор Део-хлор, отобранный на пищеблоке в БОУ «Знаменская средняя школа» не соответствует требованиям инструкции № 24/12 от 12.03.2012, п. 4.3.9 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» по санитарно-химическому показателю: содержание активного хлора составляет 0,03%, при допустимых величинах 0,014-0,016 %.
• 25.09.2018 с 11:00 по 13:00 ч., не обеспечило выполнение санитарного законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: 1. На момент проверки в учреждении обучается 650 обучающихся, согласно проекта количество рабочих мест для обучающихся 440, 2. Кабинет информатики не оборудован стульями с подъемно-поворотным механизмом, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки с полумягкой поверхностью сиденья и спинки. 3. не своевременно производится замена вышедших из стоя источников освещения, так на момент проверки в кабинете истории, лаборантской кабинета химии и биологии имеются не рабочие лампы. 4. Потолки и стены помещений имеют щели, трещины, деформации, дыры, имеются следы протекания (из-за дефекта отделки внешней отделки здания) - дефекты штукатурки в спортивном зале, раздевалке спортивного зала, в обеденном зале, туалете для персонала пищеблока. 5. Не созданы условия для хранения разделочных досок в мясном цехе. 6. В журнале бракеража готовой продукции подпись одного человека. 7. цикличное десятидневное меню не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по Омской области в Тарском районе. 8. В моечной (начальная школа) раковины для мытья стаканов находятся в неудовлетворительном состоянии (краска отслаивается, ржавые), малого объема. 9. Сушка и хранение чистой столовой посуды (начальная школа) осуществляется на стеллажах, отделка которых не позволяет проведение качественной обработки (окрашены, краска отслаивается). 10. На момент проверки отмечается изношенность ученической мебели (парт) в кабинете физики, нарушение её гигиенического покрытия (рабочая поверхность столов с дефектами), что препятствует качественному проведению влажной уборки и дезинфекции. 11. В кабинете географии классная доска не оборудована софитом. 12. В туалетах для мальчиков и для девочек на момент проверки отсутствует туалетная бумага, мыло, бумажные полотенца. 13. В туалетах для мальчиков и девочек отсутствуют кабины с дверями.

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г № 52 ФЗ, ст. 11, ст. 17, ст. 28, п.3 ст. 39. п. 5.1, п. 5.14, п. 5.15, п. 6.14, п. 14.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45.
• ст. 28 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» П. 4.25, п.4.28, п.12.3, п. 5.1, п. 5.2, п.5.3, п. 5.9, п. 7.2.6, п. 7.2.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010 г. п. 14.16, п. 5.15, п. 6.5, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях НПО, СПО» утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45. п. 1.9, п. 9.6, п. 9.7 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03" утвержденные постановлением главного государственного санитарного врача № 118 от 13.06.2003 г. п.3 ст.5 ТР ТС 025/2012 "О безопасности мебельной продукции"
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Соблюдать режим мытья столовой посуды. Обеспечить соблюдение калорийности обеденного рациона. Обеспечить применение средств для текущей и заключительной дезинфекции, в соответствии с методическими документами.
• Обеспечить соблюдение требований п. 5.1 СанПиН 2.4.2.2821-10. Оборудовать кабинет информатики стульями с подъемно-поворотным механизмом, регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки с полумягкой поверхностью сиденья и спинки. Обеспечить своевременную замену вышедших из стоя источников освещения. Обеспечить внутреннюю отделку потолков и стен помещений спортивного зала, раздевалки спортивного зала, в обеденного зала, туалета для персонала пищеблока в соответствии п.4.28, п.12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 Создать условия для хранения разделочных досок в мясном цехе.Обеспечить ведение журнала бракеража готовой продукции в соответствии требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 Согласовать цикличное десятидневное меню с ТО Управления Роспотребнадзора по Омской области в Тарском районе. Заменить в моечной (начальная школа) раковины для мытья стаканов. Заменить стеллаж для сушки и хранения чистой столовой посуды (начальная школа). Оборудовать кабинет физики ученической мебелью (партами) в соответствии требований п. 5.2, п.5.3СанПиН 2.4.2.2821-10 Оборудовать классную доску в кабинете географии софитом. Обеспечить наличие в туалетах для мальчиков и для девочек туалетной бумаги, мыла, бумажных полотенец.В туалетах для мальчиков и девочек оборудовать кабины с дверями.