Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• ст. 8.2 КоАП РФ
• ст. 14.7 ч. 2 коап
• ст. 6.3 коап
• - на хранении в низкотемпературной камере с целью реализации находилась продукция не отвечающая действующим требованиям, в продукции обнаружены Salmonella Stanley в 25г продукта, что не допускается; обнаружены БГКП в 0,0001г, что не допускается и КМАФАнМ в количестве 2000000 КОЕ в 1г при норме не более 1000000 КОЕ в 1г; - классы опасности отходов по степени воздействия на среду обитания и здоровье человека не согласованы с Управлением Роспотребнадзора по Омской области (отходы бумаги, картона, пластмассы, резины, кожи, пищевые отходы, стекло, черные металлы, цветные металлы, текстиль, дерево, полиэтилена) -не обеспечено ежегодное предоставление в установленные сроки (сентябрь-октябрь месяц) в лечебно-профилактическую организацию списков работающих для планирования профилактических прививок, -представленной программой производственного контроля не предусмотрено исследование смывов на сальмонеллу с оборудования, инвентаря и рук персонала 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки, а также сырья по микробиологическим показателям (наличие сальмонелл), - в соответствии с представленной копией журнала «Учета температуры в холодильных камерах №2 и 3» в холодильной камере№2, предназначенной для хранения замороженной готовой продукции с нормируемой температурой хранения не выше минус 18 С температура в 8часов составляла 05.12.2018г -17,6 С; -на маркировочных ярлыках потребительской упаковки в составе мясных полуфабрикатов не в полном объеме отражается используемые ингредиенты. В т.ч. отсутствует информация о наличии пищевых добавок, входящих в состав согласно рецептуре-предприятие не представило в Управление Роспотребнадзора по Омской области (сокрыло) информацию об источниках выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух

Нарушенный правовой акт:

• Является нарушением ч.1 ст. 5, ч.1 и ч.5 ст. 7, ч.1 ст.10 "ТР ТС 021/2011.. п. 2.10 СП 2.1.7.1386-03 . 5.6. СП 3.3.2367-08 ; п.18.10. СП 3.1/3.2.3146-13 , ст. 9 ФЗ №157 . п.8.7.3, 8.7.7 СП 3.1.7.2616-10. и ч.1 ст.10, п.4,5 ч.3 ст.10, п.10 ч.3 ст.10, ч.1 ст.11, ч.4 ст.11 "ТР ТС 021/2011.. п.ч1 ст.10, пп.7 ч.3 ст.10; ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011. ч.1, ч.14, ч.15 статьи 7, ч.1 статьи 9; ч.1, ч.3 статьи 1; п.2, п.3, п.4, п.5, п.6, п.14 части 4.4 статьи 4. пп. 4.2.1, 4.1.1 ; ст. 20, часть 3 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ , и ч.3 ст.10, ч.4 ст.11, ч.1 ст.13 ТР ТС 021/2011.
• 294-ФЗ

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения