Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЧЕРЛАКСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ (оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей)
№551901768241

🔢 ИНН:
5539011210
🆔 ОГРН:
1025502099875
📍 Адрес:
646270, Омская область, Черлакский район, с. Красный Октябрь, ул. Победы, д. 25
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.06.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ст.6.6 - ненадлежащим образом заполняется документация пищеблока,
- В меню, размещенном в обеденном зале 25.06.2019 г. отсутствуют сведения об объемах блюд,
- В утвержденном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие дни, так, согласно меню в 1-й, 2-й, 3-й, 5-й, 7-й, 8-й, и 9-й ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЧЕРЛАКСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ (оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей) (ИНН: 5539011210) , адрес: 646270, Омская область, Черлакский район, с. Красный Октябрь, ул. Победы, д. 25

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • ст.6.6 - ненадлежащим образом заполняется документация пищеблока, - В меню, размещенном в обеденном зале 25.06.2019 г. отсутствуют сведения об объемах блюд, - В утвержденном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие дни, так, согласно меню в 1-й, 2-й, 3-й, 5-й, 7-й, 8-й, и 9-й дни на завтрак готовился бутерброд с маслом и сыром. На обед в 1-й, 3-й, 5-й, 7-й, 9-й дни давался огурец свежий порционный, а на 2-й, 4-й, 6-й, 8-й и 10-й дни помидор свежий порционный, - Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, так согласно меню на 6-й день (24.06.2019 г.) на завтрак готовился кофейный напиток (растворимый) с цельным молоком, фактически в холодильнике оставлена проба чая с сахаром, - Не обеспечен контроль за технологией приготовления блюд, так 19.06.2019 г. в соответствии с меню на обед была приготовлена «котлета из говядины», согласно технологической карты № 136 для её изготовления должна использоваться говядина (котлетное мясо), фактически использовался полуфабрикат «Котлеты Каргапольские замороженные» в состав которого входят говядина, мясо птицы, - Отбираются пробы не всех приготовленных блюд, так за 24.06.2019 г. не оставлена проба бутерброда с мясными гастрономическими продуктами (колбасой полу копченой) и помидора свежего порционного, за 25.06.2019 г. не оставлена проба бутерброда с маслом и сыром, - Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся россыпью в металлической емкости с маркировкой «ложки»,
Нарушенный правовой акт:
  • 1. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, статьи 11, статьи 15, статьи 17, статьи 28 части 1, статьи 39 части 3 2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 1.2, 9.10, 9.17, 9.18, 9.24, (таблица 1 приложения 9) 3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. п. 1.2, 1.3, 5.13, 6.13, 6.22, 6.24, 14.5, 14.11
  • ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
  • Организовать (обеспечить) ежедневное заполнение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой Организовать (обеспечить) разработку примерного меню не допуская повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же или последующие 2-3 дня. Организовать (обеспечить) соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Организовать (обеспечить) контроль за приготовлением блюд на пищеблоках в соответствии с технологическими картами. Организовать (обеспечить) отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. Организовать (обеспечить) хранение столовых приборов в специальных ящиках-кассетах ручками вверх

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 646270, Омская область, Черлакский район, с. Красный Октябрь, ул. Победы, 25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 646270, Омская область, Черлакский район, с. Красный Октябрь, ул. Победы, д. 25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-08T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ 646905, Омская область, г. Калачинск, ул. Больничная, 14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2019-06-25T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 9
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Попова Ольга Валерьевна
Должность ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Омской области в Калачинском районе.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Буза Наталья Николаевна
Должность главный врач филиала в Калачинском районе,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бобкова Ольга Борисовна
Должность помощник врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ст.6.6 - ненадлежащим образом заполняется документация пищеблока, - В меню, размещенном в обеденном зале 25.06.2019 г. отсутствуют сведения об объемах блюд, - В утвержденном меню допущено повторение одних и тех же блюд в последующие дни, так, согласно меню в 1-й, 2-й, 3-й, 5-й, 7-й, 8-й, и 9-й дни на завтрак готовился бутерброд с маслом и сыром. На обед в 1-й, 3-й, 5-й, 7-й, 9-й дни давался огурец свежий порционный, а на 2-й, 4-й, 6-й, 8-й и 10-й дни помидор свежий порционный, - Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, так согласно меню на 6-й день (24.06.2019 г.) на завтрак готовился кофейный напиток (растворимый) с цельным молоком, фактически в холодильнике оставлена проба чая с сахаром, - Не обеспечен контроль за технологией приготовления блюд, так 19.06.2019 г. в соответствии с меню на обед была приготовлена «котлета из говядины», согласно технологической карты № 136 для её изготовления должна использоваться говядина (котлетное мясо), фактически использовался полуфабрикат «Котлеты Каргапольские замороженные» в состав которого входят говядина, мясо птицы, - Отбираются пробы не всех приготовленных блюд, так за 24.06.2019 г. не оставлена проба бутерброда с мясными гастрономическими продуктами (колбасой полу копченой) и помидора свежего порционного, за 25.06.2019 г. не оставлена проба бутерброда с маслом и сыром, - Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся россыпью в металлической емкости с маркировкой «ложки»,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст административный штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код № 908 от «08» июля 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать (обеспечить) ежедневное заполнение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой Организовать (обеспечить) разработку примерного меню не допуская повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же или последующие 2-3 дня. Организовать (обеспечить) соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Организовать (обеспечить) контроль за приготовлением блюд на пищеблоках в соответствии с технологическими картами. Организовать (обеспечить) отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. Организовать (обеспечить) хранение столовых приборов в специальных ящиках-кассетах ручками вверх
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 1. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, статьи 11, статьи 15, статьи 17, статьи 28 части 1, статьи 39 части 3 2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.п. 1.2, 9.10, 9.17, 9.18, 9.24, (таблица 1 приложения 9) 3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. п. 1.2, 1.3, 5.13, 6.13, 6.22, 6.24, 14.5, 14.11
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Воронова Ольга Викторовна
Должность начальник лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Краснооктябрьская СОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст О месте и времени ознакомления с результатами проверки и подписания документов законный представитель юридического лица уведомлен надлежащим образом. В назначенное время не явился. Направлено посредством почтовой связи заказным письмом с уведомлением

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЧЕРЛАКСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ (оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей)
ИНН 5539011210
ОГРН 1025502099875

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-06-05

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024149
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055504019768
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Отделение ГИБДД отдела МВД России по Черлакскому району,

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Туренко Татьяну Николаевну
Должность помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Плостынь Людмилу Анатольевну
Должность помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Найденову Юлию Олеговну
Должность старшего специалиста 1 разряда ТО в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Попову Ольгу Валерьевну
Должность ведущего специалиста-эксперта ТО в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Медведеву Анну Леонидовну
Должность главного специалиста-эксперта ТО в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Загоскина Андрея Валерьевича
Должность главного специалиста-эксперта ТО в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Лаврентьеву Людмилу Александровну
Должность помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Русинову Анастасию Валерьевну
Должность заведующего отделением прима проб/образцов и выдачи результатов испытаний/исследований;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бобкову Ольгу Борисовну
Должность помощника врача по общей гигиене филиала в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Шемчука Юрия Владимировича
Должность начальника отдела ТО в Калачинском районе;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Буза Наталью Николаевну
Должность главного врача филиала в Калачинском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений (10.06.2019 - 08.07.2019); 2. Обследование оборудования, используемого лицом, подлежащим проверке (10.06.2019 - 08.07.2019); 3. Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды, проведение их исследований, испытаний, а также проведение экспертиз и расследований, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (10.06.2019 - 08.07.2019) - пищевые продукты - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - показатели безопасности продовольственного сырья, пищевых продуктов; - готовые блюда - калорийность; - готовые блюда - микробиологические показатели; - готовые блюда - С-витамин; 4. Рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (10.06.2019 - 08.07.2019);

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 908
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-29

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки