Причина проверки:

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основание: мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан от 16.01.2018 № 3 (Обращения потребителей вход. от 09.01.2019 № 25/ж-2019; дополнение от 15.01.2019 № 25/ж дополн.- 2019; от 11.01.2019 № 95/ж-2019торг.). Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Выявление при проведении мероприятий государственного контроля (надзора), муниципального контроля, осуществляемых без взаимодействия с гражданами и организациями, соответствия или отклонения от параметров деятельности гражданина, организации, используемых ими производственных объектов, которое согласно утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований является основанием для проведения внеплановой проверки, при условии, что указанное основание предусмотрено в положении о соответствующем виде государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ - выявлены нарушения требований технических регламентов к продукции, а также связанных с ней процессами хранения и реализации продукции, а именно: - проводится перетаривание рыбной продукции из тары изготовителя в не маркированную тару - (пластмассовые ящики), без указания наименования продукции, даты изготовления и сроков реализации продукции, что не позволяет идентифицировать продукцию и является нарушением требований; - не организован контроль за условиями хранения (температурным режимом) рыбной продукции, т.к. контрольный термометр в морозильной камере находится в не рабочем состоянии, журнал контроля за температурным режимом не ведется, что является нарушением требований; - отмечается неудовлетворительное санитарное содержание помещения торгового павильона, торгового оборудования и инвентаря: производственный стол, который используется для разруба и распила рыбной продукции имеет дефекты покрытия; пол и стены в помещении, торговое оборудование и инвентарь (нож, молоток, ящики для хранения продукции) грязные, обработка производится некачественно, т.к. условия для обработки торгового инвентаря отсутствуют, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию поверхностей в установленном порядке, уборочный инвентарь грязный, хранение его не упорядочено, отмечается скопление мусора (тары и транспортной упаковки) внутри павильона, в связи с несвоевременным вывозом, что противоречит требованиям; - осуществляется работа с применением многооборотной тары (используется при проведении предпродажной подготовки, для временного хранения рыбной продукции), при отсутствии условий её обработки и помещения для её временного хранения (грязная (использованная) многооборотная тара хранится в помещении для проведения предпродажной подготовки), что является нарушением; - отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: нет туалета и раковины для мытья рук персонала,

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ч. 3 статьи 6; ч. 3, ч. 6, ч.7, ч.9, ч.12, ч. 13 статьи 17, статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.13 ч.4.4 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ч. 5 раздел III, ч. 54, ч. 56, ч.57, ч.59, ч.65 раздел VIII, ч.73 раздел IX ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; ч.3 статьи 18 Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.5.5, п. 6.2, п.6.4, п.7.3, п. 7.4, п. 8.24, п.9.3, п.9.12, п.10.1, п.10.2, п.13.3 СП 2.3.6.1066-01
• пп. "а" п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение предварительной подготовки (фасовки) рыбной продукции к продаже в соответствии с требованиями с действующими требованиями, наличие маркировочных ярлыков на реализуемую рыбную продукцию, доводить полную необходимую информацию в соответствии с действующими требованиями. Обеспечить проведение контроля за условиями хранения рыбной продукции, с регистрацией в журнале температурного режима. Привести помещения павильона, торговое оборудование и инвентарь в удовлетворительное санитарное состояние. Обеспечить наличие условий для проведения качественной мойки и дезинфекции. Обеспечить проведение санитарной обработки и хранение многооборотной тары в соответствии с требованиями п. 5.5, п. 9.3 СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом торгового павильона.