Проверка АЮПОВ АРТУР ИЛЬДАРОВИЧ
№551902578495

🔢 ИНН:	550516632545
🆔 ОГРН:	312554307100036
📍 Адрес:	г. Омск, ул. Харьковская, 17
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	14.03.2019

🎯

Основание проведения

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям (Требование Прокуратуры Омской области от 12.03.2019 № 21-14... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ -- допущены нарушения требований технических регламентов к пищевой продукции, а также связанными с ней процессами хранения, производства и реализации при организации работы предприятия, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние выпечного цеха, т.к. в с... Еще...ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ -- допущены нарушения требований технических регламентов к пищевой продукции, а также связанными с ней процессами хранения, производства и реализации при организации работы предприятия, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние выпечного цеха, т.к. в связи с протеканием кровли над производственными столами побелка пожелтевшая, отслоившаяся, в полу дефекты гигиенического покрытия (выбоины); побелка потолка в моечной инвентаря отслаивается; что не исключает попадание в продукцию посторонних включений. - помещение приготовления крема совмещено с моечной инвентаря (мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников, мелкого инвентаря) для кремового цеха, для чего в одном помещении установлена посудомоечная машина, стеллажи для хранения чистой посуды, производственный стол, кремосбивальная машина, моечная ванна с запасом моющих средств, умывальная раковина для рук, что не соответствует требованиям поточности; - листы для выпечки не подвергаются своевременному обжигу и очистке, в результате значительная часть листов со следами нагара, засохших продуктов; в БОУ «СОШ № 100» по адресу: г. Омск, ул.4-я Марьяновская, д.67, корпус «а», поставлена молочная продукция не соответствующая требованиям п.9 Приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическим показателям, а именно: сметана, м.д.ж.15%, изготовитель АО «Любинский молочно-консервный комбинат», не сохраняются до окончания использования маркировочные ярлыки на часть пищевых продуктов используемых для изготовления продукции, готовая продукция не имеет на маркировочных ярлыках даты выработки, имеющаяся программа контроля качества, основанной на принципах НАССР, на предприятии не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции, не обеспечено проведение в полном объеме лабораторных исследований за безопасностью поступающего пищевого сырья, используемого для производства продукции контроль качества и безопасности готовой продукции,

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области 14.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации АЮПОВ АРТУР ИЛЬДАРОВИЧ (ИНН: 550516632545) , адрес: г. Омск, ул. Харьковская, 17

Выявленные нарушения (1 шт.):

ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ -- допущены нарушения требований технических регламентов к пищевой продукции, а также связанными с ней процессами хранения, производства и реализации при организации работы предприятия, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние выпечного цеха, т.к. в связи с протеканием кровли над производственными столами побелка пожелтевшая, отслоившаяся, в полу дефекты гигиенического покрытия (выбоины); побелка потолка в моечной инвентаря отслаивается; что не исключает попадание в продукцию посторонних включений. - помещение приготовления крема совмещено с моечной инвентаря (мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников, мелкого инвентаря) для кремового цеха, для чего в одном помещении установлена посудомоечная машина, стеллажи для хранения чистой посуды, производственный стол, кремосбивальная машина, моечная ванна с запасом моющих средств, умывальная раковина для рук, что не соответствует требованиям поточности; - листы для выпечки не подвергаются своевременному обжигу и очистке, в результате значительная часть листов со следами нагара, засохших продуктов; в БОУ «СОШ № 100» по адресу: г. Омск, ул.4-я Марьяновская, д.67, корпус «а», поставлена молочная продукция не соответствующая требованиям п.9 Приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическим показателям, а именно: сметана, м.д.ж.15%, изготовитель АО «Любинский молочно-консервный комбинат», не сохраняются до окончания использования маркировочные ярлыки на часть пищевых продуктов используемых для изготовления продукции, готовая продукция не имеет на маркировочных ярлыках даты выработки, имеющаяся программа контроля качества, основанной на принципах НАССР, на предприятии не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции, не обеспечено проведение в полном объеме лабораторных исследований за безопасностью поступающего пищевого сырья, используемого для производства продукции контроль качества и безопасности готовой продукции,

Нарушенный правовой акт:

1. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч. 1 ст. 17, ст. 32, ч. 3 ст. 39 2. Федерального закона от 02.01.1000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.1, ч.2 статьи 3; статья 4; ч.1 статьи 15; ч.1, ч.6 статьи 17; статья 22; статья.24. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ч.1, ч.2, ч.3 статьи 10; ч.1, ч.2, ч.3 статьи 11; п.6 части 1; п.1, п.3 части 5 статьи 14; часть 9 статьи 17. 4. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.9 Приложения 8. 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.5, п.5.13, п.5.16, п.7.29, п.8.1, п.10.1, п.10.5, п.10.6, п.10.35, п.13.4, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1, п.15.2.
п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

Обеспечить устранение выявленных нарушений по сан-тех. состоянию, организации производственного контроля

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	г. Омск, ул. Харьковская, 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Категория риска	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-04-03T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Омской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-03-14T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Тимченко И.П.
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ -- допущены нарушения требований технических регламентов к пищевой продукции, а также связанными с ней процессами хранения, производства и реализации при организации работы предприятия, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние выпечного цеха, т.к. в связи с протеканием кровли над производственными столами побелка пожелтевшая, отслоившаяся, в полу дефекты гигиенического покрытия (выбоины); побелка потолка в моечной инвентаря отслаивается; что не исключает попадание в продукцию посторонних включений. - помещение приготовления крема совмещено с моечной инвентаря (мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников, мелкого инвентаря) для кремового цеха, для чего в одном помещении установлена посудомоечная машина, стеллажи для хранения чистой посуды, производственный стол, кремосбивальная машина, моечная ванна с запасом моющих средств, умывальная раковина для рук, что не соответствует требованиям поточности; - листы для выпечки не подвергаются своевременному обжигу и очистке, в результате значительная часть листов со следами нагара, засохших продуктов; в БОУ «СОШ № 100» по адресу: г. Омск, ул.4-я Марьяновская, д.67, корпус «а», поставлена молочная продукция не соответствующая требованиям п.9 Приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическим показателям, а именно: сметана, м.д.ж.15%, изготовитель АО «Любинский молочно-консервный комбинат», не сохраняются до окончания использования маркировочные ярлыки на часть пищевых продуктов используемых для изготовления продукции, готовая продукция не имеет на маркировочных ярлыках даты выработки, имеющаяся программа контроля качества, основанной на принципах НАССР, на предприятии не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции, не обеспечено проведение в полном объеме лабораторных исследований за безопасностью поступающего пищевого сырья, используемого для производства продукции контроль качества и безопасности готовой продукции,

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ -- допущены нарушения требований технических регламентов к пищевой продукции, а также связанными с ней процессами хранения, производства и реализации при организации работы предприятия, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние выпечного цеха, т.к. в связи с протеканием кровли над производственными столами побелка пожелтевшая, отслоившаяся, в полу дефекты гигиенического покрытия (выбоины); побелка потолка в моечной инвентаря отслаивается; что не исключает попадание в продукцию посторонних включений. - помещение приготовления крема совмещено с моечной инвентаря (мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников, мелкого инвентаря) для кремового цеха, для чего в одном помещении установлена посудомоечная машина, стеллажи для хранения чистой посуды, производственный стол, кремосбивальная машина, моечная ванна с запасом моющих средств, умывальная раковина для рук, что не соответствует требованиям поточности; - листы для выпечки не подвергаются своевременному обжигу и очистке, в результате значительная часть листов со следами нагара, засохших продуктов; в БОУ «СОШ № 100» по адресу: г. Омск, ул.4-я Марьяновская, д.67, корпус «а», поставлена молочная продукция не соответствующая требованиям п.9 Приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по микробиологическим показателям, а именно: сметана, м.д.ж.15%, изготовитель АО «Любинский молочно-консервный комбинат», не сохраняются до окончания использования маркировочные ярлыки на часть пищевых продуктов используемых для изготовления продукции, готовая продукция не имеет на маркировочных ярлыках даты выработки, имеющаяся программа контроля качества, основанной на принципах НАССР, на предприятии не обеспечивает безопасность вырабатываемой продукции, не обеспечено проведение в полном объеме лабораторных исследований за безопасностью поступающего пищевого сырья, используемого для производства продукции контроль качества и безопасности готовой продукции,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	административный штраф 30000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	438/вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-03
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-06-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Обеспечить устранение выявленных нарушений по сан-тех. состоянию, организации производственного контроля
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	1. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч. 1 ст. 17, ст. 32, ч. 3 ст. 39 2. Федерального закона от 02.01.1000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.1, ч.2 статьи 3; статья 4; ч.1 статьи 15; ч.1, ч.6 статьи 17; статья 22; статья.24. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ч.1, ч.2, ч.3 статьи 10; ч.1, ч.2, ч.3 статьи 11; п.6 части 1; п.1, п.3 части 5 статьи 14; часть 9 статьи 17. 4. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.9 Приложения 8. 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.5, п.5.13, п.5.16, п.7.29, п.8.1, п.10.1, п.10.5, п.10.6, п.10.35, п.13.4, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1, п.15.2.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

1. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч. 1 ст. 17, ст. 32, ч. 3 ст. 39 2. Федерального закона от 02.01.1000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.1, ч.2 статьи 3; статья 4; ч.1 статьи 15; ч.1, ч.6 статьи 17; статья 22; статья.24. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ч.1, ч.2, ч.3 статьи 10; ч.1, ч.2, ч.3 статьи 11; п.6 части 1; п.1, п.3 части 5 статьи 14; часть 9 статьи 17. 4. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.9 Приложения 8. 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.5, п.5.13, п.5.16, п.7.29, п.8.1, п.10.1, п.10.5, п.10.6, п.10.35, п.13.4, п.14.1, п.14.2, п.14.3, п.15.1, п.15.2.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Аюпов Артур Ильдарович
Должность	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	ознакомлен 03.04.2019

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

ознакомлен 03.04.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	АЮПОВ АРТУР ИЛЬДАРОВИЧ
ИНН	550516632545
ОГРН	312554307100036

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-03-13

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001024149
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1055504019768
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Мамичева Т.М.
Должность	врач по гигиене питания отделения обеспечения надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Савина Е.В.
Должность	помощник врача по гигиене питания отделения обеспечения надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Тимченко И.П.
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-03-14
Дата окончания проведения мероприятия	2019-04-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям (Требование Прокуратуры Омской области от 12.03.2019 № 21-14-2019/6978). Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1. Рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (14.03.2019 - 10.04.2019); 2. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, помещений (14.03.2019 - 10.04.2019); 3. Обследование оборудования, используемого лицом, подлежащим проверке (14.03.2019 - 10.04.2019); 4. Обследование товаров, производимых и реализуемых лицом, подлежащим проверке (14.03.2019 - 10.04.2019); 5. Отбор образцов продукции, проведение их исследований, испытаний, а также проведение экспертиз (14.03.2019 - 10.04.2019) - пищевые продукты - микробиологические исследования; - пищевые продукты - санитарно-химические исследования; - пищевые продукты - физико-химические исследования;
Дата начала	2019-03-14
Дата окончания проведения мероприятия	2019-04-10

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	438/вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-03-13

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки