Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) , являясь директором Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат» расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: - Бракеражный журнал готовых блюд ведется формально: отсутствуют подписи членов комиссии, не все блюда подвергаются бракеражу, так не проводится бракераж лечебного и диетического питания. - Для хранения разделочных досок и ножей используются решетки, выполненные из не окрашенного ДВП, дерева, что не позволяет проводит их качественное мытьё и дезинфекция - Не исправна картофелечистка. - Цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей не оборудованы приборами контроля температуры и влажности, . - нарушены правила мытья столовой посуды,
• На момент проверки 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) при проведении внеплановой выездной проверки Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат», расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6, установлены нарушения, а именно: качество воды холодной водопроводной из разводящей сети АСУСО «Атакский психоневрологический интернат» не соответствует требованиям п.3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», что подтверждается протоколами испытаний воды, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе»

Нарушенный правовой акт:

• - Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года: ст. 10, ст. 17, п. 3 ст. 39; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.6.1, п.6.2, п.6.14, п.7.11, п.7.12, п.9.1, - СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" п.7.1.
• 06-01-110/446
• п. 3, ч. 2, ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 N 58 - СанПиН 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; - СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24 - СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001; - СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98;

Выданные предписания:

• Обеспечить использование решеток для хранения разделочных досок и ножей из материалов, позволяющих проводить их качественное мытьё и дезинфекцию. Обеспечить контроль за ведением бракеражного журнала готовых блюд: наличие подписей всех членов комиссии, бракеражная оценка всех блюд, в т.ч. лечебного и диетического питания. Обеспечить исправность картофелечистки. Оборудовать приборами контроля температуры и влажности: цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей .Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды.