Проверка АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ "АТАКСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
№551902620952
🔢 ИНН:
5535003120
🆔 ОГРН:
1025502012249
📍 Адрес:
646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, 6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.03.2019
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав ... Еще...обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) , являясь директором Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат» расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. А... Еще...26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) , являясь директором Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат» расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
- Бракеражный журнал готовых блюд ведется формально: отсутствуют подписи членов комиссии, не все блюда подвергаются бракеражу, так не проводится бракераж лечебного и диетического питания.
- Для хранения разделочных досок и ножей используются решетки, выполненные из не окрашенного ДВП, дерева, что не позволяет проводит их качественное мытьё и дезинфекция
- Не исправна картофелечистка.
- Цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей не оборудованы приборами контроля температуры и влажности, .
- нарушены правила мытья столовой посуды,
На момент проверки 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) при проведении внеплановой выездной проверки Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат», расположенного по адресу: ... Еще...На момент проверки 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) при проведении внеплановой выездной проверки Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат», расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6, установлены нарушения, а именно:
качество воды холодной водопроводной из разводящей сети АСУСО «Атакский психоневрологический интернат» не соответствует требованиям п.3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», что подтверждается протоколами испытаний воды, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области 25.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ "АТАКСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ" (ИНН: 5535003120) , адрес: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, 6
Выявленные нарушения (2 шт.):
26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) , являясь директором Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат» расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
- Бракеражный журнал готовых блюд ведется формально: отсутствуют подписи членов комиссии, не все блюда подвергаются бракеражу, так не проводится бракераж лечебного и диетического питания.
- Для хранения разделочных досок и ножей используются решетки, выполненные из не окрашенного ДВП, дерева, что не позволяет проводит их качественное мытьё и дезинфекция
- Не исправна картофелечистка.
- Цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей не оборудованы приборами контроля температуры и влажности, .
- нарушены правила мытья столовой посуды,
На момент проверки 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) при проведении внеплановой выездной проверки Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат», расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6, установлены нарушения, а именно:
качество воды холодной водопроводной из разводящей сети АСУСО «Атакский психоневрологический интернат» не соответствует требованиям п.3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», что подтверждается протоколами испытаний воды, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе»
Нарушенный правовой акт:
- Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года: ст. 10, ст. 17, п. 3 ст. 39;
- СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.6.1, п.6.2, п.6.14, п.7.11, п.7.12, п.9.1,
- СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" п.7.1.
06-01-110/446
п. 3, ч. 2, ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 N 58 - СанПиН 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; - СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24 - СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001; - СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98;
Выданные предписания:
Обеспечить использование решеток для хранения разделочных досок и ножей из материалов, позволяющих проводить их качественное мытьё и дезинфекцию. Обеспечить контроль за ведением бракеражного журнала готовых блюд: наличие подписей всех членов комиссии, бракеражная оценка всех блюд, в т.ч. лечебного и диетического питания. Обеспечить исправность картофелечистки. Оборудовать приборами контроля температуры и влажности: цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей .Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-18T16:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Омской области в Тарском районе, 646530, Омская область, Тарский район, г. Тара, ул. Советская,д .100
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-26T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Трофимова Людмила Владимировна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Борисова Татьяна Анатольевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) , являясь директором Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат» расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6 допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
- Бракеражный журнал готовых блюд ведется формально: отсутствуют подписи членов комиссии, не все блюда подвергаются бракеражу, так не проводится бракераж лечебного и диетического питания.
- Для хранения разделочных досок и ножей используются решетки, выполненные из не окрашенного ДВП, дерева, что не позволяет проводит их качественное мытьё и дезинфекция
- Не исправна картофелечистка.
- Цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей не оборудованы приборами контроля температуры и влажности, .
- нарушены правила мытья столовой посуды,
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На момент проверки 26.03.2019г. с 11 час. 00 мин. до 16 час.00 мин (фактическое время проведения проверки) при проведении внеплановой выездной проверки Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат», расположенного по адресу: 646511, Омская область, Тарский район, п. Атак, ул. Горская, д.6, установлены нарушения, а именно:
качество воды холодной водопроводной из разводящей сети АСУСО «Атакский психоневрологический интернат» не соответствует требованиям п.3.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», что подтверждается протоколами испытаний воды, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тарском районе»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ на ДЛ.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 507/вп от «19» апреля 2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить использование решеток для хранения разделочных досок и ножей из материалов, позволяющих проводить их качественное мытьё и дезинфекцию. Обеспечить контроль за ведением бракеражного журнала готовых блюд: наличие подписей всех членов комиссии, бракеражная оценка всех блюд, в т.ч. лечебного и диетического питания. Обеспечить исправность картофелечистки. Оборудовать приборами контроля температуры и влажности: цех холодильных камер, склад сыпучих продуктов, склад для овощей .Обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
- Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населении» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года: ст. 10, ст. 17, п. 3 ст. 39;
- СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.6.1, п.6.2, п.6.14, п.7.11, п.7.12, п.9.1,
- СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" п.7.1.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.5 КоАП РФ на ЮЛ.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
06-01-110/446
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Герасимович Любовь Филипповна
Должность
директор Автономного стационарного учреждения социального обслуживания Омской области «Атакский психоневрологический интернат»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт подписан, ознакомлен директор АСУСО «Атакский психоневрологический интернат» Герасимович Л. Ф.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ "АТАКСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"
ИНН
5535003120
ОГРН
1025502012249
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024149
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055504019768
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Трофимова Людмила Владимировна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Добышева Кристина Сергеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гайсина Анастасия Владимировна
Должность
помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Борисову Татьяну Анатольевну
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пушкарева Ольга Михайловна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам); соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов, используемых при осуществлении деятельности (25.03.2019 19.04.2019); 2. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений (25.03.2019 19.04.2019); 3. Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний (25.03.2019 19.04.2019); - вода питьевая - бак. стандарт (ОМЧ, ОКБ, ТКБ); - вода питьевая - нитраты; - вода питьевая - нитриты; - вода питьевая - аммиак по азоту; - вода питьевая - хлориды; - смывы - БГКП; - смывы - стафилококк; - дезинфектанты - АДВ; - готовые блюда - микробиологические показатели; - материал перевязочный стерильность; - пищевые продукты - показатели безопасности продовольственного сырья, пищевых продуктов;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
507/вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3, ч. 2, ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010 N 58 - СанПиН 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»; - СанПиН 2.1.4.1074-01. 2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.09.2001 N 24 - СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001; - СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98;
