Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (Приказ ФС Роспотребнадзора от 30.01.2017г. № 43 , Приказ ФС от 18.12.2018г. №1022 , Приказ ФС № 1103 от 29.12.2018 г). задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований .

Цели, задачи проверки:

Приказ ФС Роспотребнадзора от 30.01.2017г. № 43 , Приказ ФС от 18.12.2018г. №1022 , Приказ ФС № 1103 от 29.12.2018 г).

Выявленные нарушения (3 шт.):

• ст 6.4 КоАП РФ-- На территории магазина не оборудована площадка для сбора мусора и пищевых отходов, с установленным на площадке с твердым покрытием раздельных контейнеров с крышками(или специально закрытых конструкций) для сбора мусора и пищевых отходов ; - Не разработана и не утверждена индивидуальным предпринимателем программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил, не организовано проведение производственного контроля; - В складском помещении длительное время не проводился ремонт , отслоилась краска на полу, отделка стен выполнена обоями , целостность их во многих местах нарушена , что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• ст 14.16 ч 3 -- Не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговом помещении , где на полках хранится пиво Халзан , холодильная витрина для хранения пива не оснащена термометром для контроля за температурным режимом
• ст 10.8 ч 1 -- Холодильник для хранения мясной продукции ( фарш, хинкали, голубцы , пельмени , котлеты и др) не оснащен термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов ; - В торговом зале в свободной продаже в холодильной витрине реализуются колбасные изделия со вскрытой потребительской упаковкой , при этом на вскрытой потребительской упаковке отсутствует этикетка с информацией о дате и времени вскрытия , так реализуется колбаса « докторская особая » , стоимостью 240 рублей за килограмм.

Нарушенный правовой акт:

• - ФЗ -52 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст 11, ст 24 ч 1, ст 32,ст 39 ч 3 - СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23 пункт 2.7, п 1.4, п 10. 1. п 5.9, п 5.10
• Федерального Закона от 30.03.1999 г № 52- ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст 11, ст 39 ч 3 . п. 6.2 , п 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов .»
• Федерального Закона от 30.03.1999 г № 52- ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» ст 11, ст 39 ч 3 . п. 6.2 , п 8.12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов .»
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• На территории магазина оборудовать площадку для сбора мусора и пищевых отходов, установить на площадке с твердым покрытием раздельные контейнеры с крышками(или специально закрытые конструкции) для сбора мусора и пищевых отходов , площадку для сбора мусора и пищевых отходов оборудовать на расстоянии не менее 25 м от здания магазина. Разработать и утвердить индивидуальным предпринимателем программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил, организовать проведение производственного контроля, в т.ч. в части проведения лабораторно-инструментальных исследований . В складском помещении провести косметический ремонт, окрасить пол, отделку стен выполнить материалом, допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• Обеспечить проведение контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в торговом помещении ( в т.ч. пива) , холодильную витрину для хранения пива оснастить термометром для контроля за температурным режимом .