Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации ((Приказы ФС Роспотребнадзора) №1022 от 18.12.2018 года, №672 от 18.08.2017 года). задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проведения проверки при осуществлении процессов производства (изготовления) связанных с требованиями безопасности пищевой продукции представленная программа производственного контроля, утвержденная 05.01.2019 года не откорректирована в соответствии с ХАССП, не в полном объеме указан перечень официально изданных нормативных документов, не откорректирован перечень выпускаемой продукции, не включены лабораторные исследования кишечного и вспомогательного материала, отсутствует перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, не в полном объеме проведены лабораторно-инструментальные исследования в рамках производственного контроля с периодичностью в соответствии с санитарными требованиями: не осуществляется лабораторный производственный контроль в части контроля условий труда на предприятии (микроклимат, освещение, производственный шум). Результаты лабораторно-инструментальных исследований, проведенные согласно программе производственного контроля за 2019г.. отсутствуют (не представлены), что является нарушением ст.10 ч.2 п.3, ст.11 ч.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 3.1, 3.4, 3.5, 5.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». На производстве не разработан и не утвержден в установленном порядке контингент работников с указанием профессии (должности) работника согласно штатному расписанию, наименование вредного фактора, не осуществлено прохождение периодических медицинских осмотров лиц занятых во вредных условиях труда (не предоставлен заключительный акт по результатам прохождения периодических медицинских осмотров).

Нарушенный правовой акт:

• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Разработать и утвердить в установленном порядке контингент работников с указанием профессии (должности) работника согласно штатному расписанию, наименование вредного фактора прохождение периодических медицинских осмотров лиц занятых во вредных условиях труда (не предоставлен заключительный акт по результатам прохождения периодических медицинских осмотров) 1.3, п. 2.4 ч.«В» СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий»; приложение 3 п.1, п.16, п.19. п.20, п.21 Приказ от 12 апреля 2011 г. N 302н «Об утверждении перечней вредный и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», ст.11 ч.6, ст. 17 ч.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Проводить контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов, готовой продукции (микробиологические показатели) в рамках производственного контроля в аккредитованных испытательных лабораториях Основание: ст.23 ч.4 пп.3.4 ТР ТС 021/2011. Представить программу производственного основанной на принципах ХАССП, представить результаты лабораторно-инструментальных исследований, проведенные согласно программе производственного контроля за 2019-2020гг. Основание:ст.10 ч.2 п.3, ст.11 ч.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 1.3, 1.5, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 3.1, 3.4, 3.5, 5.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».