Причина проверки:

исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1) и в соответствии с Приказом Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1449 от 14.12.2018 г., осуществить контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ, соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки выявлены следующие нарушения: в складе готовой продукции хранение продукции осуществляется с нарушением установленных нормативов пространственных расстояний между продукцией и стенами, составляя при этом менее 30-ти см. В цехе обвалки обработка ножей для обвалки осуществляется более чем 30 мин.( 2 часа 30 мин.). При осмотре холодильника №10 установлено нарушение температурного режима. Хранение субпродуктов осуществляется при температуре -14 С (на маркировки субпродуктов указано, субпродукты должны хранится при температуре -18С). В холодильнике №27 на хранении находилась продукции животного происхождения предположительно черева свиная общим весом 17,5кг. без маркировочного ярлыка и ветеринарно сопроводительных документов. В протоколе испытаний №232-ГЗ от 04.06.2019 указано, что в мясном продукте категории В охлажденном «Особая» печеночная ливерная колбаса (акты отбора проб №1250151 от 27.05.2019) обнаружено несоответствие по микробиологическому показателю - сульфатредуцирующей клостридии

Нарушенный правовой акт:

• п.93 Разд. IX, п.50 Разд. VII, Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) принятого Решением Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г №68, п.п.1, 2, 5 ст.7, п. 7 ст.17, ч.3 ст.5, ч.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2011 г. №880. ч.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №881.
• п.3, ч.2, ст.10, ст. 12,13,13.3,14,15,16,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п.116 гл. 9 «Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)» утвержденного решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 г №94

Выданные предписания:

• Организовать на предприятии ООО «Продтехнологии» по адресу Омская область, г. Омск, ул. Комбинатская, д. 46 отбор проб в режиме усиленного лабораторного контроля и предоставить в адрес Управления Россельхознадзора по Омской области протоколы лабораторных испытаний от 10 партий следующей продукции: мясного продукта категории В охлажденный «Особая» печеночной ливерной колбасы по микробиологическому показателю (сульфатре
• В холодильнике №10 соблюдать температурный режим хранения субпродуктов. В цехе обвалки обрабатывать ножи для обвалки не более чем через 30 минут в соответствии с п.50 Разд. VII Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) принятого Решением Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г №68. Хранить продукцию животного происхождения в морозильных камерах ООО «Продтехнология» соблюдая пространства не менее 30 см. между стенами и продукцией