Причина проверки:

Исполнение поручения заместителя Пердседаталя Правительства РФ А.В. Гордеева от 03.04.2019г № АГ-П11-2258 и в соответствии с приказом Заместителя Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору К.А. Савенкова от 16.04.2019г №338ДСП

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Отсутствуют журналы о проведении санитарных дней, отсутствуют помещения для хранение специальной одежды и инвентаря для преддоильной обработки вымени. Хранение специальной одежды, доильных аппаратов и инвентаря осуществляется в доильном зале, ведра, инвентарь для проведения преддоильной обработки вымени коров и доильные аппараты, ёмкости для сбора молока не промаркированы. В молочном зале отсутствует помещения для мойки и дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, доильных аппаратов. Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, находится в анти санитарных условиях (стены, пол в молочном зале покрыты грязью с навозом).

Нарушенный правовой акт:

• 1) Пункты 19, 46 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. №67). 2) П.п.8, п.п.10 и п.п. 11 п. 3 ст. 10, п.п.7 п.3 ст. 11 и п.3, п.4 ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №880).
• п.3 ч.2 ст.10, ст.12, 13, 13.3, 14,15, 16,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Оборудовать помещения для мойки и дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, доильных аппаратов.Хранение специальной одежды, доильных аппаратов и инвентаря для проведения преддоильной обработки вымени коров и доильные аппараты осуществлять в специально отведенных местах Промаркировать ведра, инвентарь для проведения преддоильной обработки вымени коров и доильные аппараты. Обеспечить достаточное количество индивидуальных салфеток или полотенец для мойки, обсушки и обработки вымени. Осуществлять периодичность проведение механической уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря. Осуществлять ведение и хранение документов подтверждающих информацию о контролируемых этапах технологических операций. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства, в состоянии, исключающим загрязнение продукции.