Причина проверки:

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан № 78 от 27.06.2019 (Обращение от 20.06.2019 № 3151/ж-2019торг.). Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст. 6.4 КоАП РФ на АПД -допущено нарушение требований санитарного законодательства при организации работы предприятия торговли, а именно: - загрузка осуществляется через общий вход, для покупателей и персонала, со стороны автомагистрали, что приводит к нарушению поточности; предприятие не подключено к централизованным сетям водоснабжения и канализации, не имеет также автономной системы водоснабжения, используется привозная вода в пластиковых бутылках неизвестного происхождения, при этом производится изготовление фарша по заказам потребителей. Отсутствуют условия для обработки инвентаря, гастроемкостей, оборудования, соблюдения правил личной гигиены, в помещении установлен рукомойник, сбор неочищенных стоков осуществляется в ведро и выливается на прилегающую территорию (ливневая канализация); - санитарно-техническое состояние помещения крайне неудовлетворительное, в связи с несвоевременным проведением ремонта, в результате на потолке отваливающиеся потолочные плитки с потеками, стены не имеют гигиенического покрытия, частично кирпичная кладка, половое покрытие старое нарушено, не подвергается обработке с дезинфекцией, частично застелен картоном; колода для разруба мяса в трещинах, не подвергается своевременному спилу, не обрабатывается, не засыпается солью; - санитарное содержание помещения, оборудования, инвентаря неудовлетворительное, уборка проводится некачественно, в результате производственный стол, разрубочный инвентарь, грязные не промыты, уборочный инвентарь хранится непосредственно под мясными тушами на полу навалом, отсутствует запас разрешенных моющих и дез. средств, в оборудовании (витрине) имеются насекомые (рыжие домовые муравьи), для хранения мяса в четвертинах отсутствует холодильное оборудование (мясо на крючьях хранится в подсобном помещении без средств охлаждения, нарушаются правила личной гигиены, т.к. не созданы условия для раздельного хранения личных вещей и санитарной одежды,

Нарушенный правовой акт:

• 1. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч. 5 ст. 15, ч. 3 ст. 39 2.; 3. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - п. 3.1, п.3.2, п.3.5, п. 5.2, п. 5.6, п.5.10, п. 6.3, п.10.1, п.10.5,п.10.8, п.12.1, п. 14.1, п. 14.2.
• пп. "а" п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Провести мероприятия по улучшению сан-тех. состояния, обеспечению предприятия водой.