Причина проверки:

проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (Приказ №103 от 06.03.2019г. "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019г."). задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Складское помещение магазина не обеспечено контрольно измерительным прибором, для контроля за температурно влажностным режимом при хранении продовольственной группы товаров. 2. При хранении пищевых продуктов в одной морозильной витрине, находящейся в торговом зале не соблюдаются правила товарного соседства: т.е. одновременно хранятся мясные полуфабрикаты, мясо курицы, тесто слоеное, мясные субпродукты, в охлаждаемой витрине одновременно хранятся колбасные изделия, холодец в промышленной упаковке, мясо курицы (подтверждается фотоматериалами в количестве 2 шт. выполненными в рамках проведения проверки). 3. В торговом зале на стеллаже с указанием цены находились рыбные консервы с нарушением условий хранения пищевой продукции, а именно: 4. Не сохранены этикетки (ярлыки) с тары поставщика до окончания сроков годности (хранения) либо полной реализации на грецкие орехи 5. В магазине нарушена поточность 6. Фасовка и подготовка пищевой продукции (мясо птицы, овощей, мясных полуфабрикатов, сыпучих продуктов и др.) к продаже проводится на установленном в складском помещении одном столе, одних весах, полки для хранения торгового инвентаря (ведра, совки, доски разделочные и т.д.) используются не по назначению складированы документы, использованная упаковочная тара, предметы личного пользования, подтверждается фотоматериалами в количестве 2 шт. выполненными в рамках проведения проверки) Не организован произв контроль, за качеством и безопасностью пищевых продуктов, а именно не проводится лабораторный контроль пищевой продукции на этапе поступления и реализации

Нарушенный правовой акт:

• 1. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, ч.5 ст. 15, ч.1 ст. 11, ч.3.ст. 39. 2. Закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 № 29.ч.1 ст.19. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принят Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч.7, 12 ст. 17 ч.3. ст.5; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», принят Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. ст.4 4. СП 2.3.6.1066- 01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 06.09.2001) п.1.4, п.5.2, п.5.4, п.6.4, п.7.2, п.7.4, п.7.5, п.7.6, п.8.24, п.8.4, п.14.1, п.14.2 СанПиН 2.3.2.1324-03. 2.3.2. «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.» утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 №98. п.3.3.4 СП 1.1.1058 - 01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. . 1.5, п. 2.1, п. 2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7.
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Организовать производственный контроль, за качеством и безопасностью пищевых продуктов, проводить выборочный лабораторный контроль пищевой продукции на этапе поступления и реализации, а также за условиями труда (протокола лабораторных испытаний в рамках выполнения производственного контроля представить в территориальный отдел). Основание п. 1.4, п.14.1, п.14.2 Санитарные правила 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 № 23, зарегистрированным Минюстом России 28.09.2001, регистрационный № 2956 с изменениями, внесенными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 03.05.2007 № 26 (зарегистрировано Минюстом России 07.06.2007, регистрационный № 9612.) п. 1.5, п. 2.1, п. 2.3, п.2.4, п.2.5, п.2.7. СП 1.1.1058 - 01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.