Причина проверки:

исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1) и в соответствии с Приказом Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1449 от 14.12.2018

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Захаровым И.М. не обеспечены меры, исключающие загрязнение производственных помещений, продукции - при входе в производственный цех, а также в производственные помещения не обеспечено проведение дезинфекции рабочей обуви - отсутствуют дезинфекционные коврики; В камере для хранения готовой продукции осуществлялось хранение пельменей «Столичные», «Даниловские», «Русские», фарша «Любительский» в плотную к стенкам холодильной камеры , что влечет за собой нарушение циркуляции охлажденного воздуха вокруг продукции со всех сторон и нарушению условий ее хранения. Также в нарушении данного требования в камере предназначенной для хранения мясного сырья - мясное сырье размещалось на полу и в пластиковых ведрах; разделка мясного сырья, приготовление фарша осуществлялось при температуре плюс 18 С

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2, п.п. 8, 10 ч. 3 ст. 10, ч. 1, п.п. 1, 2 ч. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2011 г. №880; п. 49 Главы VII, п. 67 Главы VIII , п. 93 Главы IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 №68
• п.3, ч.2, ст.10, ст. 12,13,13.3,14,15,16,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п.116 гл. 9 «Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)» утвержденного решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 г №94

Выданные предписания:

• Обеспечены меры, исключающие загрязнение производственных помещений, продукции, при входе в производственный цех обеспечить проведение дезинфекции рабочей обуви В камерах для хранения готовой продукции для хранения сырья обеспечить хранение продукции в соответствии с п. 93 Главы IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 №68 Обеспечить соблюдение температурного режима 12 С в цехе разделки мясного сырья и цехе приготовления фарша; Обеспечить соблюдение температурного режима 12 С в цехе разделки мясного сырья и цехе приготовления фарша