Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (Приказ ФС № 1022 от 18.12.2018, приказ № 458 от 08.07.2019 г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О проведении внеплановых проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов"). задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В представленной товарно-транспортной накладной счет фактура № 2126 от 14.08.2018 года отсутствует информация о термическом состояние туш, полутуш, четвертин и отрубов ("охлажденное", "замороженное"), анатомическая часть туши (для отрубов); наименование и место нахождения изготовителя продуктов убоя; количество продуктов убоя; дата изготовления, срок годности и условия хранения продуктов убоя. 2. В нарушение указанного требования в торговом зале в реализации находился крупнокусковой мясной полуфабрикат на маркировке которого отсутствовала следующая информация о группе мясной продукции ("мясной", "мясосодержащий"), виде мясной продукции ("полуфабрикат"), виде полуфабрикатов ("крупнокусковые", "мелкокусковые"). 3. Вопреки указанных требований на продукции отсутствовала информация о сроках годности и условиях хранения. Часть мясного полуфабриката было выложено в охлаждаемом торговом зале рядом и поверх готовой продукции, а именно колбаса «Дорожная» в вакуумной упаковке. Крупнокусковой полуфабрикат охлажденный хранился навалом на столе 4. В соответствии с представленным ветеринарным свидетельством № 2504733515 от 15.08.2019г. C1DE-23FB-45DD-B0E2-CA7C-6264-4DC8 получатель ООО «Торгсервис 55» Омская область, г. Тюкалинск, ул. 2-ая Магистральная, д. 3 стр. 3; продукция свинина в полутушах 2к. в/ш (охл.), 601,9 кг, неупакованный или не расфасованный, 15 шт. При этом в реализации находился крупнокусковой полуфабрикат, упакованный в полиэтиленовую пленку на который отсутствовала декларация соответствия, сведения о регистрационном номере таможенной декларации в товарно-транспортной накладной - счет фактура № 2126 от 14.08.2018 года отсутствовали. 5. В реализацию допущена продукция с нарушенной целостью упаковки. Крупнокусковой мясной полуфабрикат обвернутый в полиэтиленовую пленку разорван, либо куски упакованы не полностью.

Нарушенный правовой акт:

• п. 105, п. 104; п. 5; п. 106; п. 117; П. 120. Пп «а»; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст.3, ч. 4.1 ст. 4, ч. 4.3 ст. 4; П. 4.7 ст. 4 ТР ТС 022/2011технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"; п. 1 ст. 23; ст. 4; ст. 39; ст. 17; П. 6 ст.7; п. 8 ст. 17; п. 9 ст. 17; п. 12 ст. 17; ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" СТ. 15 Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 2 ст. 3, ст. 18; ст. 20; п. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" П. 5.4; П. 6.1; П. 6.3; П. 8.4; п. 8.24; п. 7.6.; п. 7.9; п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 1.2, п. 1.4, п. 3.1.1, п. 3.1.2 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Маркировка мяса в тушах, полутушах, четвертинах и отрубах должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: в товаросопроводительной документации на неупакованные продукты убоя указывается следующая информация: вид мяса продуктивного животного, от которого получен продукт убоя, наименование продукта убоя, термическое состояние туш, полутуш, четвертин и отрубов ("охлажденное", "замороженное"), анатомическая часть туши (для отрубов); наименование и место нахождения изготовителя продуктов убоя; количество продуктов убоя; дата изготовления, срок годности и условия хранения продуктов убоя. Обеспечить Маркировку в соответствии требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента, а также следующим требованиям: в маркировке указывается информация: в маркировке указывается информация о группе мясной продукции, виде мясной продукции, виде полуфабрикатов и кулинарных изделий, а также информация о термическом состоянии ("охлажденные" - для полуфабрикатов с температурой от минус 1,5 C до плюс 6 C в любой точке измерения, "замороженные" - для полуфабрикатов и кулинарных изделий с температурой не выше минус 8 C в любой точке измерения)в соответствии с 3.1 Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. 3.2 При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. 3.3 При хранении пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. 3.4 Мясные полуфабрикаты охлажденные хранить в таре поставщика. При укладке в штабеля для лучшей циркуляции воздуха между ящиками необходимо прокладывать деревянные рейки.