Причина проверки:

осуществление контроля (надзора) за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии по фактам, изложенным в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля (надзора) б/н от 02.08.2019.

Цели, задачи проверки:

пп. «а», п. 2, ч. 2, ст. 10, Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе лабораторных исследований, проводимых в рамках пищевого мониторинга на 2019 год, в Аккредитованном испытательном центре ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» образцов продукции бедро индейки замороженное, филе бедра замороженное, выработанных предприятием ООО «Индейка» 26.06.2019, было установлено нарушение вышеуказанных нормативных требований. Согласно полученным результатам лабораторных испытаний было установлено несоответствие данной продукции требованиям ТР ТС 021/2011, Проверкой установлено, что для лечения птицы в хозяйстве используется препарат Энрофлон-К, который в качестве действующих веществ содержит лекарственные препараты группы хинолонов энрофлоксацин. Согласно инструкциям по применению вышеуказанных препаратов - убой животных разрешается не ранее чем, через 11 суток после последнего применения данного препарата. При этом программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в цехе по производству полуфабрикатов из мяса птицы ООО «Индейка» не определено исследование вырабатываемой продукции ООО «Индейка» на остатки лекарственных препаратов группы хинолонов. Данный факт свидетельствует о том, что ООО «Индейка» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен не разработать, не внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Вышеуказанное также свидетельствует о том, что ООО «Индейка» не были приняты исчерпывающие меры по недопущению на убой птицы индейки в отношении которой применялись лекарственные средства для ветеринарного применения, предназначенные для откорма, лечения, профилактики заболеваний, до истечения сроков ожидания их выведения из организма продуктивных животных.

Нарушенный правовой акт:

• ч.ч. 1, 2 ст. 7, ч. 1, п.п. 3, 6 ч. 3 ст. 10, ч. 1, п.п. 1, 2 ч.3 ст. 11, п. 3 ст. 13, п. 3 ст. 19, ч. 2 ст. 22 ТР ТС 021/2011, ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1
• - пп. «а», п. 2, ч. 2, ст. 10, Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п. 116, п. 122, п. 129 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 № 94; - ст. 34 Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• Организовать на предприятии отбор проб в режиме усиленного лабораторного контроля и предоставить в адрес Управление Россельхознадзора по Омской области протоколы лабораторных испытаний от 10 партий следующей продукции - бедро индейки замороженное по следующим показателям: антибактериальные препараты группы хинолоны (энрофлоксацин) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП Обеспечить контроль при использовании и применении антибактериальных препаратов возможность отследить сроки выведения данных препаратов из организма птицы, направленной на убой, а также организовать ограничительные мероприятии по недопущению на убой птицы, подвергнутой медикаментозному воздействию