Причина проверки:

исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 №АГ-П11-2558 и в соответствии с Приказом Заместителя Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору К.А. Савенкова от 16.04.2019г. №388 ДСП

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. нарушения в оформлении ветеринарных сопроводительных документах через ФГИС «Меркурий», сопровождающих готовую продукцию 2. хранение «Экспресс-теста для определения остаточного количества тетрациклинов, -лактамов, стрептомицина и хлорамфеникола в молоке» в температурных условиях не соответствующих указаниям производителя 3. в процессе производства пищевой продукции, используется неабсорбирующий материал (деревянная лопатка, размером приблизительно 1 метр, приложение 6), с рукояткой имеющей механические повреждения в виде зазоров и разрезов, что не позволяет качественно производить мойку и (или) очищение и дезинфекцию по окончанию производственного процесса и влечет за собой возможное попадание посторонних предметов (деревянная стружка) в продукцию в процессе производства, что является нарушение п. 1,3 ст. 15 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; п. 44 разд. IX ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; 4. в холодильной камере, предназначенной для хранения готовой продукции и производственном помещении, где осуществляется фасовка специй, используемых для изготовления молочной продукции, находилась продукция в пластиковых ведрах без наличия маркировки, нарушен п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

Нарушенный правовой акт:

• п. 1,3 ст. 15 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»; п. 44 разд. IX ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»; п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;
• п. 2, абз. 1 п. 20 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», п. 1,7,8 ст. 2.3 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 №4979-1;
• п.3, ч.2, ст.10, ст. 12,13,13.3,14,15,16,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п.116 гл. 9 «Положение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)» утвержденного решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 г №94

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем (молоко коровье сырое), используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля с установленными нормативами, указанными в инструкции по их применению. Осуществлять хранение «Экспресс-тест для определения остаточного количества тетрациклинов, -лактамов, стрептомицина и хлорамфеникола в молоке» при температуре 2-8 С, вдали от солнечного света и влаги, запечатанные, не замораживать. 2.Обеспечить хранение продукции в холодильной камере для хранения готовой продукции и в производственном помещении, где осуществляется фасовка специй, используемых для изготовления молочной продукции с учетом ее индефикации и прослеживаемости. 3.Обеспечить безопасность технологического инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией в соответствии с требованиями, предъявляемыми к материалам, используемым при производстве молока и молочной продукции.