Причина проверки:

ели - обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предмет - соблюдение обязательных требований или требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью

Цели, задачи проверки:

Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. выявлена молочная продукция несоответствующая требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям (БГКП), 2. В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ВНИМИ-Сибирь» по адресу: г. Омск, ул. Красный путь,163, установлено: 1) неудовлетворительное санитарно техническое состояние производственных помещений, требуется проведение ремонта: частично поверхность пола не ровная, имеет дефекты покрытия (частично отсутствует плитка), электрощиток в производственном помещении на участке фасовки йогурта имеет дефекты покрытия (следы отслоения краски), что затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции поверхностей и противоречит требованиям пп. 8 ч. 3 ст. 10, пп. 1, 2 ч. 1, ч. 3 ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее по тексту ТР ТС 021/2011); 2) не проводится контроль за хранением упаковочных материалов для фасовки и упаковки молочной продукции (транспортной - гофротары для фасовки йогурта) основанный на принципах ХАСП. Хранение транспортной гофротары, осуществляется в производственном помещении на электрощитке, что не соответствует требованиям пп. 1, 2, 4 ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 11 ТР ТС 021/2011; п. 44, п. 46, п. 60 ТР ТС 033/2013; 3) не проводится должный контроль за этапами технологического процесса (режимам пастеризации молока) на этапах приготовления йогурта, основанный на принципах ХАСП: отсутствует запись самописца на термограмме за 13.10.19 в период с 16-00 ч., что не соответствует требованиям пп. 1, 2, 4, 5, 6, 11 ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011; п. 46 ТР ТС 033/2013;

Нарушенный правовой акт:

• 1. Федерального закона. № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11, ч. 2, 5 ст.15, ч.3 ст. 39 2. Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч. 1 ст. 3, ч. 1 ст.15; 3. ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" пп. 1, 2, 4, 5, 6, 11 ч. 1, пп. 8 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 11; пп. 1, 2 ч. 1, ч. 3 ст.14 4. ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8, п. 9; п. 44, п. 46, п. 60
• пп. "а" п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан