Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 24.12.2019 г. в 16.00 акционерным обществом «Омский завод транспортного машиностроения» по адресу: 646644, Омская область, Муромцевский район, с. Артын не выполнены пункты № 49, 50, 51, 52, 53, 55, 59, 60, 63, 64, 65 предписания № 1117 от 26.08.2019г.:для всех групп помещений не выделен и не промаркирован уборочный инвентарь; не организованы работы по дератизация и дезинсекция помещений; на пути движения от душа к ванне бассейна не оборудованы ножные ванны с проточной водой; не разработана и не согласована с Роспотребнадзором рабочая программа производственного контроля качества воды; не организован и не осуществлён производственный контроль качества питьевой воды; используемые помещения ( для первичной обработки овощей и др.) не оборудованы моечными ваннами и раковинами, подключенными к водопроводу и канализации; не проведена маркировка разделочного инвентаря привести в соответствие с требованиями санитарных правил; колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами; производство готовых блюд осуществлено не на основании технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке; не организована ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с заполнением соответствующей документации; не организован и не осуществляется производственный контроль.

Нарушенный правовой акт:

• 1.Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11,15, 17, 19, 24, 32, 39 ч. 3. 2.Санитарно эпидемиологических правил: - СанПиН 2.1.2.3150-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун» п. 3.13, 3.16 - СанПиН 2.1.2.1188-03. 2.1.2. «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» п. 2.7; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» п.2.4, 4.2, 4.3; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п. 3.7. - СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.3.3, 3.8, 6.5, 6.6, 8.2, 9.10, 9.1, раздел XIV.
• п.1 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований

Выданные предписания:

• Для всех групп помещений выделить и промаркировать уборочный инвентарь. Организовать работы по дератизация и дезинсекция помещений. На пути движения от душа к ванне бассейна оборудовать ножные ванны с проточной водой. Разработать и согласовать с Роспотребнадзором рабочую программу производственного контроля качества воды. Организовать и осуществлять производственный контроль качества питьевой воды.Все используемые помещения ( для первичной обработки овощей и др.) оборудовать моечными ваннами и раковинами, подключенными к водопроводу и канализации.Маркировку разделочного инвентаря привести в соответствие с требованиями санитарных правил.Колоду для разруба мяса установить на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами.Производство готовых блюд осуществлять на основании технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке.Организовать ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с заполнением соответствующей документации.Организовать и осуществлять производственный контроль