Причина проверки:

Целью настоящей проверки является: осуществления контроля (надзора) за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии по фактам, изложенным в мотивированном представлении должностного лица органа государственного контроля (надзора) б/н от 22.01.2020. Задачами настоящей проверки является: контроль за соблюдением требований законодательства РФ в области ветеринарии. Предметом настоящей проверки является:-соблюдение обязательных требований, - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На производственном участке мясо-фарш приготовления и обвалки, где происходит производство полуфабриката из мяса цыплят-бройлеров натурального рубленого фарша куриного из мяса цыплят-бройлеров замороженного установлено, что металлические кассеты, используемые для перемещения и хранения продукции, находились в антисанитарном состоянии- на металлических поверхностях обнаружена грязь, плесень, обрывки бумаги и ржавчина (фото прилагается); в цехе разделки и упаковки установлено наличие ржавчины, загрязнений и плесени на вентиляционных трубах
• На участке мойки тары в канализационном трапе во время технологического перерыва обнаружены отходы производства (кости, куски мяса птицы, шкура и обрывки бумаги) образовавшиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции вместе с иными отходами (мусор) в цехе разделки и упаковки, что является нарушением требований к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции
• При проведении лабораторных испытаний в порядке планового контроля и наблюдения (исследования в рамках государственного задания на 2019 год), специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области в ООО «О’КЕЙ» (РФ, Омская область, г. Омск, ул. Энтузиастов, д. 2/1, «О’КЕЙ» ГМ) была отобрана проба полуфабриката из мяса цыплят-бройлеров натурального рубленого фарш куриный из мяса цыплят-бройлеров замороженный производства АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» ИНН 5528001851, ОГРН 1025501858084 (644527, Омская область, Омский район, п. Ростовка, д. 38). Проба была направлена для лабораторных исследований в ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора». Согласно полученному протоколу испытаний от 06.12.2019 № 498-ГЗ установлено несоответствие полуфабриката из мяса цыплят-бройлеров натурального рубленого (фарш куриный из мяса цыплят-бройлеров замороженный) требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 по микробиологическому показателю установлено наличие патогенной бактерии Listeria monocytogenes, свидетельствующее об опасности продукции в ветеринарно-санитарном отношении.

Нарушенный правовой акт:

• п.4 ст. 13, п.п. 1 п. 2, п.п.4, 6, п. 1 ст. 14, п.п. 2 .п.1 ст. 15 Гл. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза №880 от 09.12.2011.
• п.1, п.п. а, в п.2, п. 3, п. 4 ст. 16 Гл. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза №880 от 09.12.2011.
• ч. 2 ст. 28, ст. 34 Федерального закона №184-ФЗ «О техническом регулировании» от 27.12.2002.
• - пп. а, п. 2, ч. 2, ст. 10, Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п. 116, п. 122, п. 129 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2014 №94; - ст. 34 Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании».

Выданные предписания:

• Обеспечить согласно нормативных документов мойку и дезинфекцию производственного оборудования и инвентаря (металлических кассет, используемые для перемещения и хранения подконтрольной продукции; в цехе разделки и упаковки вентиляционных труб)
• Обеспечить надлежащее исполнение требований к условиям хранения отходов производства (изготовления) пищевой продукции на участке мойки тары
• Прекратить действие декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ92.В.00335/19 от 06.03.2019 на выпуск полуфабриката из мяса цыплят-бройлеров натурального рубленого (фарш куриный из мяса цыплят-бройлеров замороженный) не соответствующих требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».