Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан № 92 от 11.02.2020 г. (по обращению вх. № 718/Ж-2020 от 06.02.2020 г.), задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст. 14.43 ч.1 -25.02.2020 г. в 14-10 при осмотре магазина установлено в реализации в торговом зале холодильные витрины (горка) находится продукт сыр на этикетке которого указаны – «Радость Вкуса Сыр «Витязь» 45% (Елан, Семикар), ТУ 9225-069-00419710-14, срок годности: 6 мес. Условия хранения t: (не указаны). Срок реализации 12 ч. с момента фасовки. Указаны пищевая ценность в 100,0 г.: указаны белки, жиры, углеводы и энерг. ценность; состав – указан; упаковано 25.02.20, 09:20:45, н: 01, указана масса продукта 0,326 кг, указана цена за 1,0 кг продукта сумма 195,27 р., на данной упаковочной этикетке, фасованного продукта сыр в отсутствии потребителя - не указаны дата изготовления, условия хранения данной пищевой продукции. Этикетка производителя с данной партии сыра, полученного 05.02.2020 г., по товарной накладной № 550036G0334 от 05.02.2020 г, тележка № 265657758 п. 14 – Радость Вкуса Сыр Витязь 45% (в) (Елан Семикар СЗ):7,4/14,8 (в количестве 15,322 кг) – представлена в доступном месте в торговом зале магазина, а также на 1 круге сыра Радость Вкуса Сыр «Витязь» 45% (Елан, Семикар) (7,836 кг) дата изготовления 25.01.2020 г., находящимся на хранении в холодильной витрине (сыры) магазина, на этикетке производителя, на которой указаны необходимые сведения, в том числе срок годности и условия хранения – срок годности 180 суток при температуре хранения от 0 град. до +6 град. С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Нарушенный правовой акт:

• 1.Федеральных законов: Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» статьи 11., части 2 статьи 15, части 5 статьи 15, части 3 статьи 39; Федерального закона №184-ФЗ от 27 декабря 2002г. «О техническом регулировании» ст. 36 части 1; Федерального Закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 3 части 2; 2.Технических регламентов: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.17 ч.7, ч.9, ч.12, ст.39; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 5 ч. 4.12 ст. 4 и ст. 4 ч. 4.1 п.1 пп. 4), 6); ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции п. 30, п. 66, 3. Санитарно – эпидемиологических правил и иных правил: СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23; п.6.4.
• пп. "а", п.п., «г» п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - мотивированное представление должностного лица о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение маркировки фасованной (упакованной) пищевой продукции в отсутствии потребителя - сыров (в том числе сыр - Радость Вкуса Сыр «Витязь» 45% (Елан, Семикар) ООО «Еланский сыродельный комбинат», 403731, Россия, Волгоградская обл., Еланский р-н, р.п. Елань, ул. Калинина, 74), в соответствии с обязательными требованиями технических регламентов (с указанием необходимой информации). В месте хранения и реализации сыров обеспечить контроль (проверку) и соблюдение условий хранения, в соответствии с требованиями нормативных документов и изготовителей (производителей) продукции, в части контроля относительной влажности воздуха. Приобрести и установить психрометр.