Причина проверки:

с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям (№ 7-13-2020 от 28.09.2020 г.). Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований. Задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1. Хранение уборочного инвентаря осуществляется на полках, которые расположены на площадях общего коридора, огороженных полиэтиленовой шторкой, 2. Стирка одежды работников осуществляется в стиральной машине, установленной в коридоре, 3. Не представлены документы, подтверждающие прохождение работниками предварительного, при поступлении на работу, медицинского осмотра, 4. В утвержденной ИП Пилипенко А.В. программе производственного контроля определена кратность определения микроклимата – 2 раза в год в теплые и холодные периоды. На момент проверки не представлены документы, подтверждающие проведение исследований определения микроклимата в теплый период 2020 года, 5. Не представлены документы подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ с ноября 2019 г., в том числе документы, подтверждающие оценку состояния объектов, 6. Нарушена кратность прохождения профилактического флюорографического обследования (1 раз в год) лиц, проживающих в пансионате (из 61 проживающего, не обследованы своевременно 14 человек – 23,0%), с момента прохождения флюорографического обследования прошло более 1 года: Логошина З.Ф. – 29.08.2019г., Попова Г.Я. – 18.04.2019г., Таубекова Н.И. – 27.08.2019г., Аксентищева Е. – 15.08.2019г., Туаев А.И. – 29.08.2019г., Волков Н.В. – 03.06.2019г., Загурская В.Ф. – 24.09.2019г., Голубь Л.А. – 27.08.2019г., Андреева С.П. – 27.08.2019г., Жук Р.М. – 20.08.2020г., Сергиенко В.В. – 20.08.2020г., Раков Б.А. -22.03.2019г., Золотарева А.П. – 20.08.2019г., Припольский Г.Л. – 21.06.2019г.,
• 1. Комната № 10 Пансионата со слов ИП Пилипенко А.В. предназначена как палата приемно-карантинного отделения. На момент проверки комната № 10 используется как жилая, в ней проживают 2 получателя социальных услуг. 2. В Пансионате не предусмотрено помещение – изолятор для временного пребывания, куда бы помещались больные с признаками инфекционного заболевания до их госпитализации в медицинскую организацию,
• Не организовано проведение лабораторного обследования лиц, находящихся в пансионате для пожилых людей «Уютный дом» индивидуального предпринимателя Пилипенко Анастасия Владимировна на новую коронавирусную инфекцию при появлении респираторных симптомов в условиях распространения COVID-19 (по журналу учета ежедневного измерения температуры тела проживающих: Косенкова, 19.09.2020г. – температура 37,7 оС; Першель, 31.08.2020г. – 37,5 оС; Козлов, 31.08.2020г. –37,7 оС; Кулигина, 02.09.2020г. – 38,0 оС, 03.09.2020г. – 38,5 оС, 04.09.2020г. – 37,5 оС, 05.09.020г. – 37,4 оС; Болобон, 11.08.2020г. –37,0 оС, 13.08.2020г. – 38,0 оС, 14.08.2020г. –37,5 оС; Першель, 18.07.2020г. – 38,0 оС; Ершов, 02.06.2020г. – 37,8 оС)
• ст. 6.6 КоАП РФ-допущено нарушение обязательных требований для предприятий общественного питания
• ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ-не разработана, не внедрена и не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП, что не обеспечивает безопасность реализуемой кулинарной продукции. С целью питания проживающих принимаются продовольственные продукты при отсутствии товаросопроводительных документов, подтверждающих их прослеживаемость, качество и безопасность. На хранении с целью дальнейшего использования в питании проживающих находится хлеб с истекшим сроком годности (устранено в ходе проверки)

Нарушенный правовой акт:

• - Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. ст. 11; 29; 32; 39 ч. 3; - СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.05.2016 N 69, п. 6.3., 8.20., 8.23., 8.24., 9.1., - СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.09.2014 N 58, п. 2.2., 2.3., 3.3. - СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.06.2017 N 83, п. 2.2., 3.5. - СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза", утвержденных Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 22.10.2013г. № 60 – п. 4.1., п. 4.13.
• - Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. ст. 11; 29; 39 ч. 3; - СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания", утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.05.2016 N 69, п. 8.15., 8.17.
• СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции», утвержденных Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2020г. №15 - п.3.1.1.
• 1.Федерального закона. № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч.1 ст.17, ст. 32, ч.3 ст.39; 2. Федерального Закона РФ от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - ст. 4, ст. 17 ч. 1, ст. 22; 3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - п. 6.10, п. 6.19, п. 8.24, п. 9.1, п. 9.9, п. 9.10, п. 14.1, п. 14.3, п.15.1, 15.2, п. 16.10 4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» - п. 1.5, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.4 пп. «б», п. 2.7, гл. III ч. 3.1, п. 3.3, п. 3.7 5. СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания» - п. 7.2.1, п. 7.2.2
• 1. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - ст. 11, ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17, ч. 3 ст. 39; 2. Федерального Закона РФ от 02.01.00 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - ст. 3, ст. 4, ст. 5 п. 1, ст. 17, 3. Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ – ст. 1, ст. 46; 4. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - ч. 1, ч. 2 ст. 10; ч. 1 ст. 13; ч. 7, ч. 12 ст 17; 5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - п.7.7, п.7.8, п. 7.11, п. 15.1, п. 15.2
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение уборочного инвентаря в отдельном помещении и (или) шкафу. Обеспечить стирку одежды работников в прачечной. Обеспечить работникам, при поступлении на работу, прохождение предварительного медицинского осмотра. Организовать проведение лабораторного производственного контроля в соответствии с утвержденной программой производственного контроля. Протоколы испытаний представить в Управление Роспотребнадзора по Омской области. Представлены документы подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ. Обеспечить соблюдение кратности прохождения профилактического флюорографического обследования (1 раз в год) лиц, проживающих в пансионате.
• Оборудовать помещение приемно-карантинного отделения. Оборудовать помещение – изолятор для временного пребывания, куда бы помещались больные с признаками инфекционного заболевания до их госпитализации в медицинскую организацию.
• Обеспечить проведение лабораторного обследования лиц, находящихся в пансионате на новую коронавирусную инфекцию при появлении респираторных симптомов в условиях распространения COVID-19.
• Обеспечить соблюдение обязательных требований к товаросопроводительным документам, суточным пробам, к маркировочным ярлыкам на готовые блюда, к принимаемой готовой кулинарной продукции от предприятия, оказывающего кейтеринговые услуги.Обеспечить организацию производственного контроля.Провести корректировку программы производственного контроля, меню. Выделить ёмкости для замачивания щёток для мытья посуды после окончания работы с целью соблюдения режима их обработки.Обеспечить приём продовольственных продуктов при наличии товаросопроводительных документов, подтверждающих их прослеживаемость, качество и безопасность
• Обеспечить соблюдение требований технических регламентов таможенного союза к безопасности готовой кулинарной продукции путём разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП