Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020 №ВА-П11-10557 и в соответствии с Приказом Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 14.09.2020 № 990; задачами настоящей проверки являются: осуществить контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ; Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В цехе убоя крючья и вешала имеют элементы коррозии, не очищены от остатков сырья после рабочей смены что может привести к загрязнению сырья. Раковина, используемая для мытья рук не подключена к системе канализации и не оснащена средствами для вытирания либо сушки рук. Полотно пилы, используемой в процессе распиловки туш, не подвергают санитарной обработке после окончания работы. На момент проверки на пиле имеется остатки крови, мясного сырья. Не соблюдается и не оборудовано прибором учета температурного режима помещение в цехе убоя и обвалки, на момент проверки температура составляла плюс 16 градусов . Стерилизация ножей используемых для обвалки проводится через каждые 2 часа работы, вместо установленных требованиями 30 минут.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза №880 от 09.12.2011, ч. 1 статьи 15 ТР ТС 021/2011 ; п. 4 ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 ; п. 45 ; п. 49, п. 50; п. 67 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013 №72,
• п.3, ч.2, ст.10, ст. 12,13,13.3,14,15,16,17,18 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• Обеспечить обработку ножей в стерилизаторах с соблюдением времени и интервалов обработок в соответствии с требованиями нормативной документации ИП Граненко Л.А по адресу Омская область, Москаленский район, с. Гольбштадт, ул. Центральная, 64 А. Умывальник в убойном цехе обеспечить устройством для вытирания и (или) сушки рук, ИП Граненко Л.А по адресу Омская область, Москаленский район, с. Гольбштадт, ул. Центральная, 64 А.Обеспечить соблюдение и фиксирование температуры в убойном цехе ИП Граненко Л.А.по адресу Омская область, Москаленский район, с. Гольбштадт, ул. Центральная, 64 А.