Причина проверки:

проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; задачами настоящей проверки являются: обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основание: приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации (поручение Президента РФ от 14.10.2020 г. № Пр-1665, приказ (распоряжение) Роспотребнадзора № 723 от 16.10.2020 г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов").

Цели, задачи проверки:

(99-ФЗ) Наличие приказа (распоряжения), изданного лицензирующим органом в соответствии с поручением Президента Российской Федерации или Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ «Лебединская основная школа» , 646488, Омская область, Седельниковский район, д. Лебединка, ул. Молодежная, д.11а в соответствии со ст. 2.1, 28.3 КоАП РФ составлен настоящий протокол о том, что должностное лицо Спорыш Ольга Витальевна, являясь директором МБОУ «Лебединская основная школа» , расположенного по адресу: 646488, Омская область, Седельниковский район, д. Лебединка, ул. Молодежная, д. 11а 01.12.2020г. с 11-40 до 13-33 (фактическое время проведения проверки) допустила нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения , а именно: - не осуществляется хранение суточных проб 48 часов на пищеблоке, так на момент проверки 01.12.2020г. отсутствуют суточные пробы за 30.11.2020г., - морозильная камера холодильника (для хранения рыбной продукции) не обеспечена контрольным термометром, - для обработки технологического оборудования не выделена специально промаркированная емкость и ветошь, - в журнале «бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья" не указывается час поступления продовольственного сырья и продуктов. - не обеспечена сбалансированность обеденного рациона по калорийности – фактический объем второго блюда выше предела допустимых отклонений и составляет (+22,5%) соответственно от нормируемых объемов. Предел допустимых отклонений составляет ± 5,0%,

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 10, ст.15, ст.28 , п. 3 ст. 39 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населении» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; - п.4.12, п.4.14, п.5.3, п.5.14, п.6.14, п.14.5, п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 № 45
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Обеспечить сбалансированность обеденного рациона по калорийности. Обеспечить контрольным термометром морозильную камера холодильника (для хранения рыбной продукции). Обеспечить пищеблок посудой без поврежденной (отбитой) эмали. Обеспечить заполнение журнала «бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья" с указанием часа поступления продовольственного сырья и продуктов. ».