Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Нарушен режим мытья столовой посуды , в одном смыве из пятнадцати исследованных смывов обнаружены БГКП: ложка для соуса, 2.Нарушены сроки хранения пищевых продуктов на пищеблоке. На момент проверки в холодильнике находилось 2 упаковки колбасных изделий с просроченным сроком годности 12 дней, одна упаковка не вскрытая 1,455гр и вторая вскрытая 400гр: сосиски Стародворье «Молочные оригинальные» колбасные изделия вареные из мяса птицы . охлажденные .упаковано в модифицированную атмосферу. Изготовлены 06.10.2020 г годен до 05.11.2020 г срок годности 30 суток , после вскрытия упаковки 72 часа, объем упаковки 1,455 кг, поставщиком доставлен продукт 19.10.2020 г.

Нарушенный правовой акт:

• п.5.10, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательном учреждении учреждениях начального и среднего профессионального образования п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательном учреждении учреждениях начального и среднего профессионального образования; п. 3.1.2 , п.3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" - приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Соблюдать режим мытья столовой посуды , согласно требованию п.5.10, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательном учреждении учреждениях начального и среднего профессионального образования Соблюдать сроки хранения пищевых продуктов, согласно п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательном учреждении учреждениях начального и среднего профессионального образования; п. 3.1.2 , п.3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.