Причина проверки:

Цельобеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст 1443 ч123122020г в 1100ч при проведении внеплановой выездной проверки бюджетного оздоровительного образовательного учреждения санаторного типа для детей нуждающихся в длительном лечении города Омска Санаторная школаинтернат 11расположенного по адресу 644039 г Омск ул 1я Тепловозная дом 1 установлено не обеспечила выполнение санитарного законодательства а именно срок годности масла сливочного нарушен 101220г получено 16кг масла сливочного изготовленного ООО «Юговский комбинат молочных продуктов» с датой выработки 02112020г и условиях хранения при температуре 3+2гр35 суток масло хранилось 43 дня 14122020г масло в количестве 12390кг возвращено поставщику ООО «Сельхозпродинвест» Замечание устранено в ходе проверки
• ст 67 ч2юр 23 декабря 2020г 1100 час при проведении внеплановой выездной проверки бюджетного оздоровительного образовательного учреждения санаторного типа для детей нуждающихся в длительном лечении города Омска Санаторная школаинтернат 11 расположенного по адресу 644039 г Омск ул 1я Тепловозная дом 1 установлено на пищеблоке в неисправном состоянии находится мармит хлеборезка морозильный ларь для рыбы протирочная машина в двух посудомоечных отделениях не работают душевые насадки для ополаскивания столовой и кухонной посуды нет сушилок для столовой посуды согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 09122020г 31358 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» химический состав рациона обеда в целом с учетом перерасчета на вес порции по содержанию компонентов установленных лабораторным путем белков и углеводов ниже предела допустимых отклонений 67 жиров выше предела допустимых отклонений +106 перед входом в обеденный зал имеется дефект пола который проваливается под умывальной раковиной

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 г 52ФЗ ст 10 17 39 ч 32 Федерального закона О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02012000 29ФЗ ст 193 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции п6 ст7 гл24 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 Раздел VII п305 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 829
• 1 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ ст 11 17 28 ч1 ст 39 ч32 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 43 510 511 513 61 69 622 3 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п 429
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Перед входом в обеденный зал восстановить пол Основание СанПиН 242282110 п 429Соблюдать технологии приготовления блюд Основание СанПиН 245240908 п 61 69 622 На пищеблоке привести в исправное состояние мармит хлеборезку морозильный ларь для рыбы протирочную машину Основание СанПиН 245240908 п 43 В двух посудомоечных отделениях восстановить работу душевых насадок для ополаскивания столовой и кухонной посуды Приобрести сушилки для столовой посуды Основание СанПиН 245240908 п 510 511 513