Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 67 ч 1 в раздевальной для сотрудников пищеблока стены имеют дефекты отделки в виде облупившейся и вздутой краски трещин что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств хранение кухонной посуды используемой в цехах «Овощи сырые» и «Мясной цех» организовано на пластиковых столах вместо стеллажей в цехе «Овощи сыры» и «Мясорыбный цех» окна с дефектами покрытия подоконников и откосов в виде трещин облупившейся краски что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в цехе «Овощи сыре» настенная плитка имеет дефекты отделки в виде сколов трещин что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств не соблюдаются правила обработки кухонной и столовой посуды а именно из 10 исследованных смывов в одном смыве тарелки мелкие обнаружены бактерии группы кишечной палочки согласно протоколу полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения не представлены данные о вакцинации и ревакцинации против дизентерии Зоне

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ ст 11 ст 17 ст 28 ч 1 ст 35 ст 39 ч3 2 Санитарноэпидемиологических правил и нормативов a СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Санитарноэпидемиологические правила и нормативы пп 54 56 513 518 142 б СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29122010 189 п 118
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Выполнить отделку стен в раздевальной для сотрудников пищеблока в цехе «Овощи сырые» оконных рам и откосов в цехе «Овощи сырые» и «Мясорыбный цех» без дефектов позволяющую проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствОбеспечить своевременную иммунизацию сотрудников пищеблока против дизентерии Зоне
• Обеспечить соблюдение правил мытья кухонной и столовой посуды