Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Отсутствует психрометр в складе для сухой сыпучей продукции мука крупы сахар п 414 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 Недостаточное количество умывальников в обеденном зале столовой п34 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3 Салат из белокочанной капусты не соответствует требованиям приложения 2 п18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям наличие бактерий группы кишечных палочек в 01 г продукта

Нарушенный правовой акт:

• п34 п 414 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• приложение 2 п18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Усилить контроль над соблюдением технологии приготовления и хранения блюд2 Произвести покупку и использовать психрометр для обеспечения контроля уровня влажности в помещении3 Установить дополнительную раковину для обеспечения достаточного их количества4 Предоставить информацию по данному предписанию в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Омской области в РусскоПолянском районе