Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации Поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 67 ч 1 КоАП РФ Для ополаскивания столовой чайной посуды не используется металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой чем нарушен п 510 п 511 СанПиН 245240908 Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в полном объеме так частично отсутствует в журнале информация с указанием конечного срока реализации пищевых продуктов по некоторым продуктам не указан номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта чем нарушен п 145 приложение 10 форма 1 СанПиН 245240908 Нарушается режим обработки яиц ополаскивание яиц в третьей емкости проводится не под проточной водой чем нарушен п 814 СанПиН 245240908Терпеньевская начальная школа структурное подразделение БОУ»Новоильиновская СШ» по адресу Омская область Полтавский район с Терпенье улМира 24 При приготовлении готовых блюд не обеспечено выполнение технологии приготовления блюда изложенного в технологической карте так в технологической карте для приготовления « макарон отварных» не допускается промывание макарон водой после варки фактически макароны промываются горячей водой чем нарушен п 611 СанПиН 245240908

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ52 от 30031999 г « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 11 ст 17 ч 1 ст 28 ч 1 ст 39 ч 3 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Санитарноэпидемиологические правила и нормативы утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23072008 N 45 пункт 510 п 511 п 145 приложение 10 форма 1 п 814 п 611
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации п 1 пп «в» постановления Правительства РФ от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»