Причина проверки:

проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 150 посадочных мест в столовой кормят максимально 136 детей установлено 2 умывальные раковины что недостаточно из расчета 1 кран на 20 учащихся согласно протоколу испытаний готовых блюд на калорийность от 21122020г 33883 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» калорийность завтрака из 2х блюд со стола учащихся 711 лет установленная лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем и выше предела допустимых отклонений +216 часть обеденных столов в столовой имеют трещины пластикового покрытия частично столы оклеены самоклеящейся пленкой что не позволяет проводить качественно их обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств на 1й смене суточная проба оставляется не от каждой партии приготовленных блюд готовят 3 раза на 1 смене оставляют суточную пробу 1 раз окна в обеденном зале старые имеют дефекты плохо открываются имеются стыкованные стекла что не позволяет качественно проводить их уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств на полу в цехе готовой продукции метлахская плитка имеет трещины сколы что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона РФ от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 11 ч1 ст 17 ч1 ст 28 ч3 ст 392 Санитарноэпидемиологических правил и нормативов «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 245 2409 08» утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23072008г 45 пп 34 44 614 1411 СанПиН 242282110 Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29122010 189 пп 429 66 68 610 719 123 126
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• п 1 пп «в» постановления Правительства РФ от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Установить дополнительно умывальные раковины перед обеденным залом в столовой из расчета 1 кран на 20 учащихся на 150 посадочных мест п34 СанПиН 2452409 082 Соблюдать технологию приготовления блюд завтрака для учащихся 711 лет согласно п 614 СанПиН 2452409 083 Обеспечить в столовой обеденные столы покрытием позволяющим проводить качественно их обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств п 44СанПиН 2452409 084 Заменить окна в обеденном зале имеющие дефекты плохо открывающиеся со стыкованными стеклами для обеспечения качественной их уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств пп66 68 610 719 123 126 СанПиН 2422821105 Обеспечить отделку пола в цехе готовой продукции в соответствии с требованиями пп 429 123 126 СанПиН 242282110 устранить трещины сколы метлахской плитки для проведения уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств