Причина проверки:

цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч1ст 1443КоАП РФ 11022021г в 1000 работник Романов Александр Александрович занятый на работе связанной с перевозкой транспортированием пищевой продукции имеющий непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией при погрузке и отгрузке допущен к работе при отсутствии данных обследования грудной клетки в ЛМК не внесены отметки об отсутствии патологии органов грудной клетки и гигиенического обучения по программе санитарного минимума последняя дата 25032015г Чикишева Татьяна Александровна допущена к работе при отсутствии периодического медицинского осмотра ЛМК не представлена Ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях не проводится Санитарная одежда которая должна использоваться для погрузки и выгрузки пищевой продукции на момент проверки 11022021г в 1000 отсутствовала не представлена что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 пп 71 113 Программа производственного контроля за соблюдением санитарно эпидемиологических требований и проведением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий разработана на основании санитарного законодательства утративших силу с 01012021г выборочный лабораторный контроль пищевой продукции в магазинах на этапе поступления и реализации продукции в 2020 2021гг в рамках производственного контроля не проводился что является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 13

Нарушенный правовой акт:

• 1Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 11 ч 5 ст15 ст32 ст 34 ч3ст 39 2СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п п 13 15 16 71 75 62 1133Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 чч 7 10 ст17
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Обеспечить ежедневный контроль температурновлажностного режима при хранении пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Обеспечить санитарной одеждой работников задействованных при погрузке и выгрузке пищевой продукцииРазработать ППК с учетом нового законодательства внести дополнения по исследованию пищевой продукции в магазинах на этапе реализацииВ рамках производственного контроля организовать выборочный лабораторный контроль пищевой продукции при ее получении либо на этапе реализации