Причина проверки:

цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч1 ст 1443 КоАП РФ Занятый на работе связанной с перевозкой транспортированием пищевой продукции имеющий непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией при погрузке и отгрузке допущен к работе без обследования на гельминты в ЛМК не внесены отметка о прохождении обследования на гельминты Стены помещения для приемки и временного хранения пищевой продукции имеют участки с поврежденной гигиенической поверхностью выбоины потертости двери отделаны ОСП имеет признаки поражения плесневым грибком что является нарушение СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п57 Складские помещения для хранения продуктов не оснащено средством измерения температуры и влажности психрометром ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях не проводится Санитарная одежда которая должна использоваться для погрузки и выгрузки пищевой продукции на момент проверки отсутствовала Производственный контроль за соблюдением санитарно эпидемиологических требований и проведением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий не организован с учетом исследований пищевой продукции а именно выборочный лабораторный контроль пищевой продукции на этапе поступления и реализации не проводится

Нарушенный правовой акт:

• 1Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 11 ч 5 ст15 ст32 ст 34 ч3ст 39 2СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п п 13 15 71 57 62 75 1133Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 чч 7 10 ст17
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за прохождением периодического медицинского осмотра работниками имеющими непосредственный контакт с продовольственным пищевым сырьем и пищевой продукцией Обеспечить проведение косметического ремонта в помещении для приемки и временного хранения пищевой продукции устранить участки с поврежденной гигиенической поверхностью выбоины потертости признаки поражения плесневым грибком Обеспечить контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении при помощи приборов измерения с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Обеспечить санитарной одеждой работников задействованных при погрузке и выгрузке пищевой продукции В рамках производственного контроля организовать выборочный лабораторный контроль пищевой продукции при ее получении либо на этапе реализации Внести дополнения в программу производственного контроля с учетом исследований пищевой продукции