Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Недостаточно эффективно принимаются меры по проведению дезинсекции на предприятии Документы подтверждающие проведение дезинсекции помещения не представлены ст10 ч3 п10 ст8ч3 п8 ТР ТС 0212011На момент проведения проверки при осуществлении процессов производства изготовления связанных с требованиями безопасности пищевой продукции не разработана и не внедрена обязательная система менеджмента безопасности пищевой продукции основанной на принципах ХАССП но представленная программа производственного контроля утвержденная 11012021 года не откорректирована в соответствии с ХАССП не в полном объеме указан перечень официально изданных нормативных документов не откорректирован перечень выпускаемой продукции не включены лабораторные исследования кишечного и вспомогательного материала отсутствует перечень должностей работников подлежащих медицинским осмотрам не в полном объеме проведены лабораторноинструментальные исследования в рамках производственного контроля с периодичностью в соответствии с санитарными требованиями не осуществляется лабораторный производственный контроль в части контроля условий труда на предприятии микроклимат освещение производственный шум Результаты лабораторноинструментальных исследований проведенные согласно программе производственного контроля за 20202021гг отсутствуют не представлены что является нарушением ст10 ч2 п3 ст11 ч2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 13 15 21 22 23 24 25 26 27 31 34 35 51 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Не разработан и не утвержден в установленном порядке контингент работников с указанием профессии должности работника согласно штатному расписанию наименование вредного фактора не осуществлено прохождение периодических медицинских осмотров лиц занятых во вредных условиях труда не предоставлен заключительный акт по результатам прохождения периодических медицинских осмотров что является нарушением п 13 п 24 чВ СП 11105801 Организация и проведение контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарноэпидемических профилактических мероприятий приложение 3 п1 п16 п19 п20 п21 Приказ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредный и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровобследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда ст11 ч6 ст 17 ч10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 статьи 15 части 5 статьи 24 статьи 32 статьи 39 части 3ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 ст10 ч2 п3 ст11 ч2 ст11 ч6 ст 17 ч10 ст10 ч3 п10 ст8ч3 п8СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп 13 15 21 22 23 24 25 26 27 31 34 35 51Приказ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредный и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровобследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда приложение 3 п1 п16 п19 п20 п21
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Представить документы подтверждающие проведение дезинсекции ст10 ч3 п10 ст8ч3 п8 ТР ТС 0212011Представить программу производственного основанной на принципах ХАССП представить результаты лабораторноинструментальных исследований проведенные согласно программе производственного контроля за 2021гг Основаниест10 ч2 п3 ст11 ч2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 13 15 21 22 23 24 25 26 27 31 34 35 51 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Разработать и утвердить в установленном порядке контингент работников с указанием профессии должности работника согласно штатному расписанию наименование вредного фактора осуществить прохождение периодических медицинских осмотров лиц занятых во вредных условиях труда предоставить заключительный акт по результатам прохождения периодических медицинских осмотровОснование п 13 п 24 чВ СП 11105801 Организация и проведение контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарноэпидемических профилактических мероприятий приложение 3 п1 п16 п19 п20 п21 Приказ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредный и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровобследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда ст11 ч6 ст 17 ч10 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции