Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч 1 ст 1443КоАП РФ Бырин Алексей Ильич имеющий непосредственный контакт с пищевой продукцией при транспортировки погрузки отгрузки не имеют в ЛМК данных о прохождении медицинского осмотра заключения врача о допуске к работе сведений о прививках что является нарушение СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п п 14 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 10 ст17 Статья 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Бырин Алексей Ильич имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки согласно установленной периодичности не реже чем 1 раз в 2 года что является нарушение СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 16 Статья 29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Ежедневный контроль за температурновлажностным режимом в складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях не проводится журнал ежедневной регистрации показателей температуры и влажности воздуха в складском помещении не представлен не велся выше указанное свидетельствует об отсутствие контроля за температурно влажностным режимом при хранении продуктов питания в помещениях для их хранения является нарушением СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 пп 62 75 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 7 ст17 Программа производственного контроля на 2021г разработана без учета санитарного законодательства вступившего в силу с 01012021г включена не действующая нормативная документация Производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов эффективностью санитарной обработки факторами производственной среды в 2020г и текущий период 2021г не организован Протоколы лабораторных испытания объектов внешней среды условий труда освещенность микроклимат шум за 2020г текущий период 2021гг не представлены что является нарушением ст 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 13

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 15 ч1 ст 11 ст 29 ст32 ст 34 ч3ст 39 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 чч7 10 ст17 3 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 13 14 15 16 62 75
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Не допускать к работе работников имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией без отметки в ЛМК о прохождении медицинского осмотра заключения врача о допуске к работе сведений о прививках профессиональной гигиенической подготовки СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п п 14 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 10 ст17 Статья 34 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияРазработать и утвердить программу производственного контроля с учетом законодательства вступившего в силу с 01012021г Обеспечить организацию и проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов эффективностью санитарной обработки факторами производственной среды Основание СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п 13 ст 32 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»