Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 090421 г в 10 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки время фактического обнаружения правонарушения акт проверки от 30042021 г МБОУ «Шипицынская СОШ» адрес ведения образовательной деятельности 646681 Омская область Большереченский район сШипицыно ул Школьная 1 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических правил СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноП2462 в зоне приготовления холодных блюд варочного цеха в цехах обработки сырья не проводится обеззараживание воздуха бактерицидными облучателями что также является нарушением п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияП15Несвоевременно пройдено гигиеническое обучение Пантюхова ЕВ рабочая по кухне Данилова ЮА помощник повара СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияП21По пищеблоку не проводится производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП включая лабораторные исследования и испытания что также является нарушением п18 СП 24364820П817 в доступных для родителей и детей местах не вывешены рекомендации по организации здорового питания детейП51 на линии раздачи не используются термометры для измерения готовых блюд090421 г в 12 час 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки время фактического обнаружения правонарушения акт проверки от 30032021 г МБОУ «Шипицынская СОШ» адрес ведения образовательной деятельности646681 Омская область Большереченский район дКирсановка улКирсановская 32выявлены нарушения санитарноэпидемиологических правил СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноП2462 в зоне приготовления холодных блюд не проводится обеззараживание воздуха бактерицидными облучателями что также является нарушением п29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияП3416 перемены на которых организовано питание детей составляют по 15 минут вместо 20СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияП21По пищеблоку не проводится производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП включая лабораторные исследования и испытания что также является нарушением п18 СП 24364820П817 в доступных для родителей и детей местах не вывешаны рекомендации по организации здорового питания детей П812Требуется корректировка меню с целью приведения его в соответствие с требованиями действующих санитарных правил суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах не во всех случаях соответствует таблице 3 приложения 9 ниже предусмотренного 500 гр П817 Не вывешано ежедневное меню в обеденном зале П51 на линии раздачи не используются термометры для измерения готовых блюд

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» 52ФЗ от 30031999 года ст10 ст28 ч 3 ст 39 Санитарно эпидемиологических правил 2 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 п 15 п 2462 15 п18 п817 п3416 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 29 п 51 п 812п817 п21
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• выполнить пункты нарушенных правил Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» 52ФЗ от 30031999 года ст10 ст28 ч 3 ст 39 Санитарно эпидемиологических правил 2 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 п 15 п 2462 15 п18 п817 п3416 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 29 п 51 п 812п817 п21