Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст66 КоАП РФв складском помещении для контроля температурновлажностного режима отсутствует психрометррабочие журналы «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» «Гигиенический журнал сотрудники» ведутся не регулярно последняя запись 13042021г суточные пробы оставляются не в полном объеме на момент проверки в холодильнике только завтрак за 23042021г должны хранится 48 часовне осуществляется контроль за рационом питания учащихся в доступном для родителей и детей месте отсутствует ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциипол складского помещения где хранятся пищевые продукты цементный что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию пол овощного цеха поврежден порван линолеум что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию раковины для мытья чайной и столовой посудой не оборудованы смесителями напротив каждой раковины размещены раздельные краны с подводкой холодной и горячей воды не созданы условия для мытья кухонной посуды на момент проверки мытье кухонной посуды осуществляется в раковинах используемых для мытья столовой и чайной посудына пищеблоке МОБУ «Белоглазовская СОШ» не соблюдается режим обработки посуды из 3 исследованных смывов в 1ом смыве стакан обнаружены БГКП что подтверждается протоколом испытаний 1175 от 27042021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе»

Нарушенный правовой акт:

• 1Федеральный Закон от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ч1 ст 28 ч13 ст392СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ п 252 п2461 п2462 п2633СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п216 п32 п38 п310 п 313 п713 п714 п 817 п8110 п 822
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• 1Устранить дефект напольного покрытия линолеума в овощном цехе Основание п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ2Покрытие пола в складском помещении где хранятся пищевые продукты выполнить из материалов позволяющих качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию Основание п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ3Раковины для мытья чайной и столовой посудой оборудовать смесителями Основание п263 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ 4Создать условия для мытья кухонной посуды Основание п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ п2461 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение Утверждены Постановлением 28 от 2809 2020г главного государственного санитарного врача РФ5Соблюдать режим обработки чайной посуды Основание п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Утверждены Постановлением 32 от 2710 2020г главного государственного санитарного врача РФ