Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Пункт 1 На пищеблок не подведено централизованное водоснабжение к моечным раковинам к раковинам для обработки продуктов подведена вода из емкостей пластиковых канистр которые подвешены над раковинами горячего водоснабжения нет к моечным раковинам для мытья посуды вода не подведена 3х секционная раковина установлена а посуду моют в пластиковых емкостях что является нарушением п261 п263 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п215 СанПиН 2324359020 Пункт 2 к раковине для мытья рук учащихся установлено 3 раковины отсутствует подводка горячей воды разводка холодной воды осуществляется из емкости пластиковые канистры подвешенной над раковинами что является нарушением п 3413 п265 СП 24364820 Пункт 3 На пищеблоке используются не цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 4 Не обеспечены посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали для приготовления пищи используются кастрюли и баки из алюминия что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 5на половниках используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует маркировка объемной вместимости что является нарушением п2462 СП 24364820 Пункт 6 в целях профилактики йододефицитных состояний при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется отсутствует йодированная соль что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 Пункт7 У работников пищеблока Омаровой Екатерины Федоровны и Ленько Натальи Николаевны в ЛМК отсутствуют данные о вакцинации против ВГА что является нарушением п15 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» ст10 ст 28 ч3 ст392 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи » Утверждены постановлением 28 от 28092020г главного государственного санитарного врача РФ п 12 п15 п2462 п261п263 п265 п3413 п 816 3 СП23 24359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Утверждены постановлением 32 от 27102020г главного государственного санитарного врача РФ п12 п215
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• На пищеблоке в производственные помещения к моечным раковинам подвести холодное водоснабжение можно автономную систему основание п 261 п263 265 СанПиН 2324359020На пищеблоке к раковинам для мытья посуды и для обработки продуктов подвести горячую воду через смесители основание п 3413 п263 СП 24364820К раковинам для мытья рук учащихся подвести горячую воду через смесители основание п 3413 п263 СП 24364820Пищеблок приобрести цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов основание 2462 СП 24364820Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали Основание п2462 СП 24364820На пищеблок приобрести половники используемые для порционирования блюд с маркировкой объемной вместимости основание п2462 СП 24364820Организовать проведение вакцинации работников пищеблока Омаровой Екатерины Федоровны и Ленько Натальи Николаевны против ВГА вирусного гепатита А данные выставить в ЛМК основание п15 СП 24364820