Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации поручение Президента РФ от 14102020 г Пр1665 приказ Роспотребнадзора 723 от 16102020 г О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов Задачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Работники занятые на работах связанных с хранением пищевой продукции имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией допущены к работе при отсутствии медицинского обследования и заключения врача о допуске к работе а именно в ЛМК отсутствуют отметки о прохождении периодического медицинского осмотра Индивидуальный предприниматель Жазитов Ертай Тайбасарович имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки согласно установленной периодичности не реже чем 1 раз в 2 года Контроль температурно влажностного режима в помещениях магазинов при хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов не осуществляется журнал регистрации температурно влажностного режима отсутствует не заведен не представлен что свидетельствует об отсутствии ежедневного контроля за температурно влажностным режимом при хранении продуктов питания в помещениях магазина Ежедневный контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленных производителем в холодильниках не осуществляется журнал регистрации температурно влажностного режима в холодильниках отсутствует не заведен и не представлен Проведение уборок включающих мытье инвентаря оборудования осуществляется с использованием моющего средства «Белизна» дезинфицирующих средств для проведения генеральных уборок в наличие нет

Нарушенный правовой акт:

• 1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ ст 15 ч1 ст 11 ст36 ст 34 ч3ст 39 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 п 7 ч 3 ст10 ч 7 ст173 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 п14 15 16 62 75 107 105
• п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль за своевременным прохождением периодических медицинских осмотров работников имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией Основание СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 пп 14 15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 ч 10 ст17Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки работниками имеющими непосредственный контакт с пищевой продукцией согласно установленной периодичности не реже чем 1 раз в 2 года Основание п 16 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 Статья 29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияОбеспечить ежедневный контроль температурно влажностного режима в помещениях для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов с помощью средств измерения температуры и влажности гигрометра психрометрического с регистрацией показателей в журнале по фактическим данным прибора Основание п 7 ч 3 ст10 ч 7 ст17 ТР ТС 0212011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» пп 62 75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 Закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 29 ч2 ст19 Обеспечить ежедневный контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции установленных производителем в холодильниках с регистрацией показателей в «журнале регистрации температурно влажностного режима в холодильниках «Основание п 7 ч 3 ст10 ч 7 ст17 ТР ТС 0212011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» пп 62 75 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36 Закона Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 29 ч2 ст19Обеспечить наличие дезинфицирующих средств для проведения уборок наличие инструкций по применению и документов подтверждающих их происхождение Основание пп 107 105 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» утв Постановлением Главного государственного врача РФ от 20112020г 36