Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание ежегодный план проведения плановых проверокзадачами настоящей проверки являются обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Отсутствует подводка горячей воды к имеющейся раковине в медицинском кабинете Не организован контроль за санитарным состоянием помещений Внутренняя отделка в помещениях игровых спален старшей и младшей разновозрастной группы и помещениях прачечной не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств водоэмульсионная краска местами отпадает штукатурка Отсутствуют не оборудованы ограждающие устройства на отопительных приборах в спальне разновозрастной группы В помещении туалетной старшей разновозрастной группы не оборудовано недоступное для детей место шкаф для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств Уборочный инвентарь хранится в открытом виде Не организован производственный контроль в образовательном учреждении На момент проверки 12042021 г программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований искусственная освещенность смывы с оборудования и инвентаря концентрация дезинфицирующих средств и тд выполненные в рамках производственного контроля не представлены отсутствуют
• Не организован контроль за организацией поточности технологических процессов на пищеблоке В цехе первичной обработки овощей оборудован один производственный стол на котором осуществляется обработка чистых и немытых овощей что не обеспечивает поточность технологического процесса Не организован контроль за санитарным состоянием пола в варочном зале пищеблока Кафельная плитка на полу имеет неровности трескается местами отсутствует Данная отделка не позволяет проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Не организован контроль за состоянием технологического оборудования на пищеблоке Требуется замена стеллажа для просушивания кухонной посуды Имеющийся стеллаж имеет дефекты покрытия что не позволяет проводить его качественное мытье и дезинфекцию Не организован контроль за используемой кухонной посудой на пищеблоке Не вся кухонная посуда на пищеблоке выполнена из нержавеющей стали Для приготовления блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 24 статьи 28 части 1 статьи 32 статьи 39 части 3СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 18 2412 251 265 275СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп 15 21 26 27
• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 17 части 1 статьи 24 статьи 28 части 1 статьи 39 части 3СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 252 2462СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 27 29 216 32
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать подводку горячей воды к имеющейся раковине в медицинском кабинетеОснование п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Провести ремонт внутренней отделки в помещениях игровых спален старшей и младшей разновозрастной группы и помещениях прачечной Внутреннюю отделку провести материалами позволяющими проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средствОснование п 251 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать ограждающие устройства на отопительных приборах в спальне разновозрастной группы Основание п 275 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать недоступное для детей место шкаф для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в помещении туалетной старшей разновозрастной группыОснование п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать производственный контроль в образовательном учреждении Представить рабочую программу производственного контроля и протоколы испытаний выполненные в рамках производственного контроля за 20212022 ггОснование пп 15 21 26 27 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В цехе первичной обработки овощей оборудовать второй производственный стол для обработки пищевых продуктовОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 27 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Провести ремонт пола в варочном зале пищеблока Устранить неровности и дефекты кафельной плиткиОснование п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Провести замену стеллажа для просушивания кухонной посуды на пищеблокеОснование п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Для приготовления блюд на пищеблоке использовать только посуду из нержавеющей сталиОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»