Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Отсутствует ограждение забором с северной стороны здания МБОУ «Береговская СШ» Требуется ремонт в помещении спортивного зала МБОУ «Береговская СШ» На стенах имеются дефекты следы повреждений трещины вдоль наружной стены Данная отделка не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Не обеспечены холодным и горячим водоснабжением учебные кабинеты физики химии и биологии лаборантские МБОУ «Береговская СШ» фактически в кабинетах начальных классов оборудованы умывальники без сливов На момент проверки 25052021 г один писсуар в туалете для мальчиков МБОУ «Береговская СШ» находился в неисправном состоянии не был подключен к водопроводу Искусственная освещенность в помещениях групповых структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования ниже нормируемых показателей Согласно протоколу испытаний параметров освещенности филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 3219Ф от 26052021 г искусственная освещенность в игровой младшей разновозрастной группе фактически составила 189лк при допустимой освещенности не менее 400лк в раздевальной младшей разновозрастной группе фактически составила 98лк при допустимой освещенности не менее 200лк в групповой старшей разновозрастной группы фактически составила 117лк при допустимой освещенности не менее 400лк в раздевальной старшей разновозрастной группы фактически составила 205лк при допустимой освещенности не менее 200лк Расстановка имеющейся мебели в учебных кабинетах проведена не в соответствии с ростовозрастными особенностями детей Согласно протоколу измерения мебели филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 19 от 27052021 г имеется дефицит ростовой мебели в кабинетах начальных классов МБОУ «Береговская СШ» столов группы 2 3шт стульев 2 7шт столов группы 3 10шт стульев 3 22шт Имеется дефицит ростовой мебели в групповых структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования столов группы 2 2шт стульев 2 8шт столов группы 3 3шт стульев 3 11шт стульев 4 2шт
• Помещение пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов и не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции Фактически обработка овощей осуществляется рядом с участком моченой при этом грязные овощи проносятся через участок обработки мяса и рыбы участок варки Отсутствует минимальный перечень необходимого оборудования на участке моечной пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования Для мытья кухонной посуды отсутствует не оборудована вторая моечная ванна с объемом позволяющим обеспечивать полное погружение кухонной посуды оборудованные душевой насадкой с гибким шлангом Фактически мытье всей кухонной посуды осуществляется в одной моечной ванне На пищеблоке структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования отсутствуют не оборудованы по второму производственному столу для обработки овощей мяса и рыбы готовятся в разные дни отсутствует вторая моечная ванна для обработки овощей отсутствуют моечные ванны для обработки мяса и рыбы фактическим обрабатываются в раковине для овощей На пищеблоке МБОУ «Береговская СШ» отсутствует не оборудована местная система вытяжной вентиляции В складском помещении для хранения пищевой продукции структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования отсутствует не оборудован прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Не вся кухонная посуда выполнена из нержавеющей стали Для приготовления блюд на пищеблоке структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования используется кухонная посуда кастрюли из алюминия Внутренняя отделка складского помещения пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования требует ремонта Стены имеют неровности дефекты покрытия что не позволяет проводить влажную уборку и обработку помещения моющими и дезинфицирующими средствами Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 2243 от 31052021 г в пробе горячего завтрака отобранного 25052021 г на пищеблоке МБОУ «Береговская СШ» не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность горячего завтрака оцениваемая лабораторным путем выше величин полученных расчетным путем с учетом перерасчета на вес порции за счет перевложения жиров выше предела допустимых отклонений на 2354 Не организован контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 2244 от 31052021 г в пробе обеда отобранного 25052021 г на пищеблоке структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд содержание белков и углеводов ниже предела допустимых отклонений на 753

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 24 статьи 28 части 1 39 части 3СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 221 243 2411 253 285 3413СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 144 главы V таблица 554 главы VI таблица 62
• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 11 статьи 24 статьи 17 части 1 статьи 28 части 1 39 части 3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 12 25 28 29 216 313СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 233 2462 253 274СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» глава VI таблица 618
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать ограждение забором с северной стороны здания МБОУ «Береговская СШ»Основание п 221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Провести ремонт в помещении спортивного зала МБОУ «Береговская СШ» Устранить дефекты следы повреждений трещины вдоль наружной стеныОснование п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить холодным и горячим водоснабжением помещения учебных кабинетов физики химии и биологии лаборантские МБОУ «Береговская СШ»Основание п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Подключить к водопроводу писсуар в туалете для мальчиков МБОУ «Береговская СШ»Основание п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Привести параметры искусственной освещенности в помещениях групповых структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования до нормируемых показателейОснование п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 144 главы V таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Провести расстановку имеющейся мебели в учебных кабинетах начальных классов МБОУ «Береговская СШ» и в структурном подразделении по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования в соответствии с ростовозрастными особенностями детейОснование п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» главы VI таблица 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Обеспечить последовательность поточность технологических процессов провести реконструкцию помещения пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования при которой будут исключены встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посудыОснование п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать вторую моечную ванну с душевой насадкой и гибким шлангом для мытья кухонной посуды на участке моечной пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образованияОснование п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» главы VI таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Оборудовать по второму производственному столу для обработки овощей и для обработки мяса и рыбы оборудовать вторую моечную ванну для обработки овощей и 2 моченые ванны для обработки мяса и рыбы на пищеблоке структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образованияОснование п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» главы VI таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Оборудовать местную систему вытяжной вентиляции на пищеблоке МБОУ «Береговская СШ»Основание п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения пищевой продукции структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образованияОснование п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления блюд на пищеблоке структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования использовать только кухонную посуду из нержавеющей сталиОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Провести ремонт внутренней отделки складского помещения пищеблока структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования Устранить неровности дефекты покрытия стенОснование п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Приготовление блюд на пищеблоке МБОУ «Береговская СШ» и структурного подразделения по адресу c Старомалиновка ул Пролетарская 8 группы дошкольного образования проводить в строгом соответствии с технологическими инструкциямиОснование пп 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»