Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст67 ч1 Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на объекте программа производственного контроля отсутствует что является нарушением п18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ младшей и старшей группах размеры столов и стульчиков не соответствуют росту ребенка что подтверждается протоколом измерения мебели 12 от 08042021 г и является нарушением п243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела VI таблица 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению и безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п73 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»Окна в групповой кратковременного пребывания детей 2 окна в группой младшей группы 1 окно в группой старшей группы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами что является нарушением п2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»На момент проверки 08042021г на втором этаже на потолке имеются темные пятна следы протеканий в коридоре групповой старшей группы раздевальной старшей группы спальной старшей группы музыкальном зале что является нарушением п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Уровни искусственной освещенности в учреждении не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 Согласно протоколу испытаний параметров освещенности 2390Ф от 13042021г замеры 08042021г экспертному заключению 1442 КчЛ от 15042021г измеренный уровень искусственной освещенности составил 1 группа кратковременного дня игровая 142 лк 147 лк 152 лк при нормативном уровне 400лк раздевальная 21 лк 24 лк при нормативном уровне 200лк2 младшая группа групповая 12 лк 13 лк при нормативном уровне 400лк раздевальная 12 лк 22 лк при нормативном уровне 200лк туалетная 17 лк при нормативном уровне 75лк3 старшая группа групповая менее 10 лк 12 лк при нормативном уровне 400лк спальная 29 лк 50 лк при нормативном уровне 75лк туалетная 42 лк при нормативном уровне 75лк раздевальная менее 10 лк при нормативном уровне 200лк4 медицинский кабинет кабинет приема 39 лк 44 лк при нормативном уровне 500лк процедурный кабинет 34 лк 41 лк при нормативном уровне 500лк5 прачечная стиральное отделение 29 лк при нормативном уровне 200лк гладильное отделение 48 лк при нормативном уровне 200лк6 пищеблок горячий цех 18 лк 22 лк при нормативном уровне 300лкчто является нарушением раздела V п144 табл554 пп10 12 14 90а раздела V п83 табл525 п13 раздела V п83 табл524 раздела V п83 табл525 п16 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п281 п285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОстекление окон в помещениях спальной старшей группы и музыкальном зале выполнено из стыкованного стеклополотна что является нарушением п283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиНе проводится ежегодно в весенний период в песочницах на игровых площадках полная смена песка с проведением исследований на соответствие гигиеническим нормативам что является нарушением п 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ раздевальной младшей группы не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей что является нарушением п313 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиНе соблюдается норма площади игровой на одного ребенка 20 м2 в старшей группе фактически на одного ребенка приходится 17 м2площадь игровой 482 квм списочный состав 29 детей Не соблюдается норма площади спальной на одного ребенка 18 м2 и 20 м2 в младшей группе фактически на одного ребенка приходится 16 м2 площадь спальной 337 квм списочный состав 21 ребенок до 3х лет 7 детей с 3х до 7ми лет 14 детей Не соблюдается норма площади спальной на одного ребенка 20 м2 в старшей группе фактически на одного ребенка приходится 17 м2 площадь спальной 483 квм списочный состав 29 детей что является нарушением п242 п311 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздел VI п172 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияКровати в спальных младшей и старшей группах расставлены без соблюдения минимальных разрывов от наружных стен от отопительных приборов ширина прохода между кроватями между изголовьями двух кроватей на момент проверки кровати установлены вплотную к стенам отопительным приборам также не предусмотрены минимальные разрывы между изголовьями двух кроватей что является нарушением таблицы 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияВысота установки умывальных раковин в подготовительной группе ниже норматива фактически высота 37 см при нормативе 05 м что является нарушением таблицы 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• ст66 Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на объекте программа производственного контроля отсутствует что является нарушением п21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияНе проводится ежедневный осмотр помощников воспитателя работники непосредственно контактирующие с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в представленном журнале «Здоровья» отсутствует результат их осмотра что является нарушением п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияНа пищеблоке для приготовления блюд используются кастрюли и баки из алюминия что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиНа пищеблоке используются не цельнометаллические производственные столы стол для мяса рыбы сырых овощей и фруктов оббит алюминием стол для хлеба выдачи продуктов имеет деревянную столешницу что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОвощной цех на момент проверки хранились морковь лук картофель не оснащен средствами измерения температуры и влажности Не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции овощей с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на момент проверки журнал велся только по складскому помещению что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п38 п313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВ складском помещении стеллажи для хранения пищевых продуктов выполнены из дерева что не позволяет проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиДля обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд в овощном цехе не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации что является нарушением п214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»В цехе для обработки яйца пол имеет дефекты и повреждения местами отслоилась краска что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию и является нарушением п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» п216 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»Согласно протоколу испытаний пищевой продукции 1368 от 14042021 г экспертному заключению 1441 КчЛ от 15042021г содержание витамина С в отобранном образце Компот из свежих яблок составляет 294 мг на порцию потребность детей с 3 до 7 лет 50 мг на порцию что не соответствует требованиям п8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияПомещения и оборудование пищеблока используемое для приготовления пищи их размещение не позволяют обеспечивать последовательность технологических процессов не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции Не созданы условия для работы на сырье в составе производственных помещений отсутствует мясорыбный цех недостаточно производственных столов для разделки мяса рыбы и птицы отсутствуют контрольные весы фактически в варочном зале пищеблока предусмотрен один стол для сырой рыбы и мяса и 2 моечных раковины для сырого мяса и сырой рыбы Пищеблок работает на сырье Не созданы условия для вторичной обработки овощей фактически овощи и фрукты моют в одной раковине предназначенной для первичной и вторичной обработки Недостаточно производственных столов для обработки овощей фактически обработка сырых и вареных овощей проводится на одном столе в варочном зале установлен один стол с маркировкой «сырые овощи фрукты» и «вареные овощи» В помещении для обработки яйца отсутствуют моечные ванны и раковина для мытья рук фактически в помещении установлен стол и 3 емкости для обработки яйца в другом помещении варочном зале предусмотрена 1 моечная раковина «Яйцо» что является нарушением таблицы 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п25 п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст28 ч1 ст29 ч3 ст32 ст 39 ч3 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» п73 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п18 п242 п243 п2413 п253 п281 п283 п285 п2111 п311 п313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания раздел VI таблица 62 раздел VI п172 раздел V п144 табл554 пп10 12 14 90а раздел V п83 табл525 п13 раздел V п83 табл524 раздел V п83 табл525 п16 табл62 табл64
• Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст15 ч5 ст17ч1 ст28 ч1 ст29 ч3 ст32 ст 39 ч3 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п233 п2461 п2462 п252 п216 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания табл618СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п21 п25 п27 п214 п222 п38 п313 п8123
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать в МБДОУ «Елизаветинский дс» проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Разработать программу производственного контроляОснование п18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить детей в младшей и старшей группах мебелью столы и стульчики в соответствии с росто возрастными особенностями детей Основание п243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздела VI таблица 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению и безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п73 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»Оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами окна в групповой кратковременного пребывания детей 2 окна в группой младшей группы 1 окно в группой старшей группыОснование п2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Провести ремонт крыши в детском саду устранить на потолке второго этажа темные пятна следы протеканий в коридоре групповой старшей группы раздевальной старшей группы спальной старшей группы музыкальном залеОснование п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Довести уровень искусственной освещенности в учреждении до нормируемых показателей 1 группа кратковременного дня игровая раздевальная2 младшая группа групповая раздевальная туалетная3 старшая группа групповая спальная туалетная раздевальная4 медицинский кабинет кабинет приема процедурный кабинет5 прачечная стиральное отделение гладильное отделение6 пищеблок горячий цехОснование раздел V п144 табл554 пп10 12 14 90а раздел V п83 табл525 п13 раздел V п83 табл524 раздел V п83 табл525 п16 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п281 п285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиПровести остекление окон в спальной старшей группы и музыкальном зале из цельного стеклополотнаОснование п283 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиПроводить ежегодно в весенний период полную смену песка в песочницах на игровых площадках с проведением исследований на соответствие гигиеническим нормативамОснование п 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиВ раздевальной младшей группы создать условия для сушки верхней одежды и обуви детейОснование п313 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСоблюдать норму площади игровой на одного ребенка 20 м2 в старшей группе фактически на одного ребенка приходится 17 м2площадь игровой 482 квм списочный состав 29 детей Соблюдать норму площади спальной на одного ребенка 18 м2 и 20 м2 в младшей группе фактически на одного ребенка приходится 16 м2 площадь спальной 337 квм списочный состав 21 ребенок до 3х лет 7 детей с 3х до 7ми лет 14 детей Соблюдать норму площади спальной на одного ребенка 20 м2 в старшей группе фактически на одного ребенка приходится 17 м2 площадь спальной 483 квм списочный состав 29 детей Основание п242 п311 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздел VI п172 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияОбеспечить расстановку кроватей в спальных младшей и старшей группах с соблюдением минимальных разрывов от наружных стен от отопительных приборов ширина прохода между кроватями между изголовьями двух кроватейОснование таблицы 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияОбеспечить высоту установки умывальных раковин в подготовительной группе не ниже 05 м Основание таблицы 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• Проводить ежедневный осмотр помощников воспитателя работники непосредственно контактирующие с пищевой продукцией в тч с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с регистрацией результатов их осмотра в гигиеническом журнале Основание п222 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЗаменить на пищеблоке кухонную посуду кастрюли и баки из алюминия на посуду из нержавеющей стали Основание п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиЗаменить на пищеблоке производственные столы стол для мяса рыбы сырых овощей и фруктов стол для хлеба стол выдачи продуктов на цельнометаллические столыПри замене оборудования в помещениях для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку столов с охлаждаемой поверхностью Основание п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОвощной цех на момент проверки хранились морковь лук картофель оборудовать средствами измерения температуры и влажности Проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции овощей с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха в журналеОснование п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п38 п313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияВ складском помещении пищеблока стеллажи для хранения пищевых продуктов выполнить из материалов позволяющих проведение влажной уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средствОснование п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОрганизовать проведение обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд участке порционирования блюд в овощном цехе бактерицидным оборудованием в соответствии с инструкцией по эксплуатацииОснование п214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»В цехе для обработки яйца на полу устранить дефекты и повреждения обеспечить проведение влажной уборки и дезинфекцииОснование п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи» п216 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления молодежи»Организовать контроль за витаминизацией третьих блюд согласно норме по возрасту детейОснование п8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияПомещения и оборудование пищеблока используемые для приготовления пищи их размещение должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукцииСоздать условия для работы на сырье в составе производственных помещений оборудовать мясорыбный цех установить достаточное количество производственных столов для разделки мяса рыбы и птицы установить контрольные весы Создать условия для вторичной обработки овощей фактически овощи и фрукты моют в одной раковине предназначенной для первичной и вторичной обработки Установить достаточное количество производственных столов для обработки овощей фактически обработка сырых и вареных овощей проводится на одном столе в варочном зале установлен один стол с маркировкой «сырые овощи фрукты» и «вареные овощи» В помещении для обработки яйца установить моечные ванны для яйца и раковину для мытья рук фактически в помещении установлен стол и 3 емкости для обработки яйца в другом помещении варочном зале предусмотрена 1 моечная раковина «Яйцо»Основание таблицы 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания п25 п27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»