Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора ст 44 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Отсутствуют не оборудованы ограждающие устройства на отопительных приборах в игровых и спальнях всех групповых ячеек детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А В помещениях туалетных подготовительной группы А средней группы подготовительной группы Б старшей группы 2й младшей группы А 2й младшей группы Б детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и в помещении туалетной старшей разновозрастной группы по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А не оборудованы недоступные для детей места шкафы для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств Искусственная освещенность в раздевальных комнатах ниже нормируемых показателей Согласно протоколу испытаний параметров освещенности филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 2424Ф от 12042021 г искусственная освещенность в раздевальной подготовительной группы А фактически составила 121лк при допустимой освещенности не менее 200лк в раздевальной средней группы фактически составила 187лк при допустимой освещенности не менее 200лк в раздевальной подготовительной группы Б фактически составила 155лк при допустимой освещенности не менее 200лк в раздевальной 2й младшей группы А фактически составила 154лк при допустимой освещенности не менее 200лк по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 в раздевальной старшей разновозрастной группы фактически составила 82лк при допустимой освещенности не менее 200лк и в раздевальной младшей разновозрастной группы фактически составила 123лк при допустимой освещенности не менее 200лк по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А ниже нормируемых показателей Расстановки имеющейся мебели проведена не в соответствии с ростовозрастными особенностями детей Согласно протоколу измерения мебели филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 13 от 13042021 г имеется дефицит ростовой мебели столов 1 1 шт стульев 1 1 шт столов 2 6 шт стульев 2 36 шт столов 3 14 шт стульев 3 52 шт столов 4 7 шт стульев 4 27 шт Отсутствует цветовая маркировка имеющейся мебели во всех групповых детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А Не осуществляется контроль за соблюдением уборки помещений пребывания детей игрушек Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 1329 от 13042021 г из 15 смывов отобранных 12042021 г в 2 палас групповой 2й младшей группы Б по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и игрушки старшей разновозрастной группы по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А обнаружены яйца гельминтов EVermicularis присутствие которых не допускается Не соблюдается инструкция по приготовлению дезинфицирующих средств Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» 1328 от 13042021 г содержание активного хлора в 01 растворе «ДезХлор» для обработки поверхностей в средней группе по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 отобранного 15032021 г в моечной пищеблока ниже заявленной концентрации фактически 0063 при допустимых величинах от 0095 до 0105
• Требуется ремонт пола в варочном зале и моечной пищеблока по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 Кафельная плитка на полу имеет неровности трескается местами отсутствует Данная отделка не позволяет проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Отсутствуют моечные ванны на мясорыбном участке пищеблока по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А Обработка пищевых продуктов осуществляется в тазах Не вся кухонная посуда выполнена из нержавеющей стали Для приготовления блюд на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А используется кухонная посуда кастрюли из алюминия В мясорыбном цеху пищеблока по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А один из двух производственных столов не цельнометаллический Не осуществляется контроль за соблюдением личной гигиены работников пищеблока по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 1330 от 13042021 г из 10 смывов отобранных 12042021 г в 1 руки повара Коршенюк СФ обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП присутствие которых не допускается Не осуществляется контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 1365 от 14042021 г в пробе обеда отобранного 09042021 г на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 не соблюдены требования санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд калорийность обеда установленная лабораторным путем ниже допустимых предела допустимых отклонений на 524 за счет снижения содержания жиров на 1439 Не организован производственный контроль в тч за организацией питания детей На момент проверки 09042021 г программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований смывы с оборудования и инвентаря концентрация дезинфицирующих средств и тд выполненные в рамках производственного контроля не представлены отсутствуютИмеется ранее выданное предписание 271вп от 09032021 г со сроком исполнения до 07022022 г
• Не соблюдается режим приготовления и обработки пищевых продуктов при приготовлении блюд Согласно протоколу испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» 1360 от 15042021 г в образце пробы «Салат из свеклы с чесноком в заправленном виде» отобранного на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 с кастрюли 09042021 г обнаружены колиформные бактериибактерии группы кишечной палочки колиформы присутствие которых не допускается что является нарушением п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 7 ч 2 технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 статьи 24 статьи 28 части 1 статьи 32 39 части 3 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 243 2412 275 2112 2116СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 144 таблица 554
• Федеральный закон от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статьи 11 статьи 17 части 1 статьи 24 статьи 28 части 1 статьи 32 39 части 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 21 28 216 32СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 18 233 2462 252 295СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» пп 15 21 26 27
• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ статьи 10 статьи 17 части 1 статьи 15 части 5 статьи 28 части 1 статьи 32 статьи 39 части 3СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 233СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 27Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 17 ч 2
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать ограждающие устройства на отопительных приборах в игровых и спальнях всех групповых ячеек детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30АОснование п 275 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать недоступные для детей места шкафы для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в помещениях туалетных подготовительной группы А средней группы подготовительной группы Б старшей группы 2й младшей группы А 2й младшей группы Б детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и в помещении туалетной старшей разновозрастной группы по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30АОснование п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Довести уровень искусственной освещенности в раздевальной подготовительной группы А в раздевальной средней группы в раздевальной подготовительной группы Б в раздевальной 2й младшей группы А по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 в раздевальной старшей разновозрастной группы и в раздевальной младшей разновозрастной группы по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А до нормируемых показателейОснование п 144 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Провести расстановку имеющейся ростовой мебели во всех групповых детского сада по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А в соответствии с ростовозрастными особенностями детей Детей рассаживать в соответствии с их ростомОснование пп 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением уборки помещений пребывания детей и детских игрушек групповая 2й младшей группы Б по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 старшая разновозрастной группы по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30АОснование п 2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Приготовление дезинфицирующих средств средняя группа по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 проводить в соответствии с инструкцией по их приготовлениюОснование п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Провести ремонт устранить дефекты пола в варочном зале и моечной пищеблока по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9Основание п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать моечные ванны для обработки продукции на мясорыбном участке пищеблока по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30АОснование п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Для приготовления блюд на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 и пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30А использовать только кухонную посуду из нержавеющей сталиОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Оборудовать второй цельнометаллический стол в мясорыбном цеху пищеблока по адресу Омская область Горьковский район с Астыровка ул Садовая 30АОснование п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением личной гигиены работников пищеблока по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9Основание п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Организовать контроль за соблюдением технологических инструкций по приготовлению блюд на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9 Приготовление блюд проводить в строгом соответствии с технологическими инструкциямиОснование пп 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Организовать контроль за режимом приготовления и обработки пищевых продуктов при приготовлении блюд на пищеблоке по адресу Омская область Горьковский район рп Горьковское ул Маяковского 9Основание п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 27 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 7 ч 2 технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»