Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание ежегодный план проведения плановых проверокобнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий что является нарушением п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Допускается хранение дезинфицирующих средств в местах шкафы в туалетах не исключающих доступ к ним детей что является нарушением п 2412 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Допускается использование кухонной посуды из алюминия кухонного инвентаря решетка для сушки посуды имеющих механические повреждения трещины что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Нарушены требования к хранению суточных проб На момент проверки 03032021г отсутствуют пробы за 02032021 от полдника нет пряника от завтрака 01032021 нет печенья что является нарушением п8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Отсутствуют документы подтверждающие безопасность продукции используемой в питании детей мясо говядины картофель морковь что является нарушением п22 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п11 ст10 ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Нарушены требования к хранению яйца Яйцо храниться при t+ 25 С норма +20 С что является нарушением п6 ст7 п7 ст10 Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Ответственным за выявленное нарушение является заведующий БДОУ «Замелетеновский детский сад»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияДопускается хранение дезинфицирующих средств в местах шкафы в туалетах не исключающих доступ к ним детей что является нарушением п 2412 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить кухонную посуду из алюминия на посуду из нержавеющей стали и кухонный инвентарь решетку для сушки посуды имеющую механические повреждения трещины в соответствии с п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Соблюдать требования к хранению суточных проб в соответствии с п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОбеспечить наличие сопроводительных документов подтверждающих безопасность продукции используемой в питании детей в соответствии с п22 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п11 ст10 ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Соблюдать требования хранению яйца в соответствии с условиями изготовителя п6 ст7 п7 ст10 Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880