Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основание ежегодный план проведения плановых проверокобнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий что является нарушением п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления в овощном и мясорыбном цехах и для обработки яиц что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Допускается использование кухонной посуды из алюминия а также эмалированная посуда с отбитой эмалью что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Производственный стол предназначенный для работы с овощами варенными имеет деревянной покрытие что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Моечные ванны на пищеблоке не имеет маркировки что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов формально ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности в складском помещении на бумажном или электронном носителе заполняются только показания термометра а показатели влажности не вносятся что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В ежедневном меню не указывается калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В складском помещении нарушена внутренняя отделка отслаивание штукатурки что является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В туалетах в каждой групповой отсутствуют держатели для туалетной бумаги что является нарушением п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Окна в помещении групповой 2 младшей группы 2 москитная сетка не закреплена что является нарушением п 2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В неисправном состоянии находятся источники искусственного освещения перегоревшие лампы в спальне страшней группы 1 средней группе 1 что является нарушением п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственным за выявленные нарушения является юридическое лицо БДОУ «Красноярский детский сад 1»

Нарушенный правовой акт:

• 1 СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с п 18 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить наличие приборов для обеззараживания воздуха в овощном и мясорыбном цехах и для обработки яиц в соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия в соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить столешницу на столе для работы варенными овощами в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Промаркировать моечные ванны на пищеблоке в соответствии с п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить проведение ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях в соответствии с п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить в ежедневном меню указание калорийности порции в соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Устранить дефекты внутренней отделке стен в складском помещении в соответствии с п 253 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В туалетах в каждой групповой оборудовать держатели для туалетной бумаги в соответствии с п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Закрепить москитные сетки на окнах в помещении групповой 2 младшей группы 2 в соответствии с п 2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Заменить неисправные источники искусственного освещения перегоревшие лампы в спальне страшней группы 1 средней группе 1 в соответствии с п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»